作為一個地地道道的北方人，對面食的喜愛絕對是有基因的傳承，尤其是對包子，基本毫無抵抗，吃過很多的包子灌湯包、小籠包、豬肉大蔥包、牛肉野菜包......，轉回來最愛吃的還是自己動手做的豬肉芹菜包，不管口味怎麼樣但是芹菜包子那剛揭鍋就掰開時候散著的熱氣混著香味，在咬上一口滿嘴留香，真是控制不住自己，往往都是一頓吃到撐！
【食材準備】
五花肉、芹菜2、大蔥、姜、鹽、醬油、麵粉、酵母粉、溫水、雞蛋
【做法步驟】
1.準備發包子面，將準備好的麵粉倒入盆裡，再加入適量的酵母粉，然後打一個雞蛋在上面；
2.一邊倒溫水一邊攪面，攪成絮狀之後就可以上手肉了，揉到表面光滑不沾手就可以蓋上蓋子放一邊，發酵一會；
3.麵糰發酵到大約2倍大小的時候，手指可以按一下，感覺已經發的鬆軟就差不多可以了
4.在面板上把面揉上幾分鐘把麵糰裡的空氣揉出去就可以放在面盆裡等著用了；
4.準備拌包子餡：芹菜和五花肉剁成餡，芹菜剁好後用屜布把水分擠出去（避免拌餡的時候出很多水），擠好後都放在一個盆裡，把蔥，姜剁碎末放進去，再加入適量的醬油、鹽、味精調味，攪拌均勻之後備用；
5.剛剛揉好的面，準備擀皮！揉成條，揪成大小均勻的劑子，擀成皮
6.開始包包子嘍，整整齊齊的站好隊，準備上鍋
7.大火上鍋，整半小時左右就可以出鍋了！
熱氣騰騰滿口留香的芹菜五花肉包子，看上去怎麼樣？麵皮鬆軟不粘牙，咬一口香而不膩，特別好吃
你喜歡吃什麼餡的包子？
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