關於豬血能不能清肺的話題，有很多人在討論，結論怎麼樣呢？對於“清肺”這個概念目前有兩層認識：首先是大家最容易理解的，清理肺部日常生活中吸入的垃圾異物，還有一種定義是源自中醫，中醫指的是驅逐肺熱，主要是針對“痰熱之邪阻於肺絡”症者，需要清肺熱，而不是清除肺部的毒素或者垃圾，但是不管哪種定義，豬血清肺的功能還是不能被證實的。
但是不管豬血是否真的存在清肺的功能，其營養價值、口感和味道仍然是受很多朋友的歡迎：
1.豐富的優質蛋白質：豬血被很多人稱為“液態肉”，其中的營養是十分豐富，其中的蛋白質含量甚至超過牛肉，而且比牛肉的蛋白質更容易被身體吸收；
2.礦物質微量元素含量高：豬血中含有的鈣鐵鋅磷鉀銅等多種人體所需要的礦物質，十分豐富，能有效幫助人體解決缺鐵性貧血、身體疲乏等症狀，是有效的補血食材；
3.豬血對老年人還有很多的作用：其中含有的鋅、銅等等成分可以提高身體的抵抗力、免疫力、延緩衰老；同時對預防老年痴呆、記憶力衰退、失眠等老年病症有很好的預防作用；
4.豬血中含有的軟磷脂成分能夠降低脂蛋白對血管的有害作用，預防粥樣動脈硬化、冠心病、心腦血管類疾病的發生；
5.同時豬血的脂肪含量和熱量都是較低水平，屬於低脂低熱量的食物，對於減肥瘦身的女士來說尤為合適；
6.豬血雖然不具備清肺的功能，但是卻有很好的清腸通便的作用，豬血中血漿蛋白能夠在腸道內進行分解，而未消化的殘渣會吸收很多水分， 然後再吸附腸道內的垃圾和其他有毒有害物質，然後一起排出體外。
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