快放开那位大婶
我注册营养师于仁文，我来回答这个问题。苏打水有两种，一种是纯天然苏打水，另一种是人工的苏打水。苏打水因为含有碳酸氢钠所以Ph值明显偏碱性，但网传喝苏打水可以改变酸性体质纯粹是有点扯，把一种不错的饮品愣是带到沟里了。
人工苏打水中往往添加碳酸氢钠的同时还会添加其他的东西，将ph值调整到8.0以上，另外还会添加一些物质，比如柠檬酸、糖、二氧化碳，以改善口感，增加气泡在口腔中密集爆裂的舒畅感觉，只是这种苏打水远比不上天然苏打水。
中国的黑龙江五大连池地区出产的苏打水富含锶、钾、钙、镁、偏硅酸等微量元素，偏硅酸的含量6.02~11.6Mg/l ，ph值8.1~8.5，口感偏甜，只要选到好的品牌，就比较放心了。
五大连池苏打水中的小分子团比较多，可以帮助人体更好的代谢出乳酸和尿酸，尤其适合运动之后换卷肢体酸痛或痛风病人排尿酸，另外也比较适于胃酸过多、食管反流的人。
经常无节制的吃海鲜喝啤酒是最容易诱发痛风的，而用苏打水替换啤酒倒是可以有效的排除过多的 尿酸，只是很少有人爱这么做罢了。
天然苏打水可以用来熬小米粥，米粥会更香更软烂；如果用苏打水来泡红茶，则茶色更红更香，只是绿茶不能用苏打水来浸泡。
苏打水可以常喝，但也不必每天只喝苏打水，把苏打水作为每天饮用水的一部分就好！
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中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
吴阶平医学基金会肿瘤营养分会家庭膳食营养学组副主任委员
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
于仁文注册营养师
对于痛风患者而言，有研究表明，喝点苏打水对痛风患者有好处，苏打水可以增加尿酸在尿中的溶解度，使得尿酸不容易形成结石。
苏打水虽好，痛风患者饮用时，也要看自身的身体是否允许（状况），如果胃酸分泌过多的人，弱碱性的苏打水还能够帮助痛风患者中和胃酸，从而起到保护胃的作用。如果痛风患者本身胃酸分泌过少，再大量喝苏打水，就可能会伤害胃，长此以往还会给整个消化系统带来伤害。
痛风患者不要因为有了苏打水，而忘记了痛风患者应禁酒。有些患者认为喝苏打水能解酒，其实是一种心理作用，对饮酒的人来说，要想解酒有两种途径：一是减少酒精的摄入量，也就是少喝一点；其次是加快新陈代谢的速度，将酒精排出体外，而大量饮用苏打水恰恰就是第二种解酒方法。其实如果把苏打水换成普通水，喝多了也能将酒精排出体外，所以这并不是苏打水在起作用。喝酒对痛风患者缓解不利。
还有需要提醒的是，痛风患者如果同时还有高血压的症状，则不宜饮用苏打水，因为苏打水中含有丰富的钠，或许会加重高血压患者的病情。
吴建平营养师
喝苏打水能缓解痛风。但简单经济的方法就是多喝白开水。多喝水可以促进更多的尿酸从尿中排泄。
苏打水是指含碳酸氢钠的水，PH值呈弱碱性。欧美人家中常备的苏打水，近几年在我国也开始流行起来。
因苏打水呈弱碱性，能碱化尿液，促进尿酸排泄，有防治高尿酸血症或痛风的作用。所以，高尿酸血症或痛风人群是适合喝苏打水的。
但要注意的是，胃酸分泌过少的胃病患者不要大量饮用苏打水；苏打水含钠，高血压患者最好不要喝，或者喝苏打水时，注意适当减少食盐的摄入量。
其实，多喝白开水就是简单经济的方法。每天保证1500~2000ml的水，尿量达到2000ml.
不要等口渴才喝。随时随地喝，如果有出汗，更要及时喝水。
值得提醒的是，如果是需要服药的痛风患者，还是要按时服药，同时限制高嘌呤食物的摄入，禁止喝白酒、啤酒。（12）
家庭医生杂志
对于大多数能口服药的患者，建议口服糖皮质激素或非甾体类抗炎药(NSAID)。
激素
常用药物：有泼尼松或泼尼松龙，一般推荐初始剂量30-40mg/天，疼痛缓解后可以减量，通常用7-10日减停，但是对于近期多次复发的患者，建议激素缓慢减停，可以用到14-21天。
注意：对于合并感染、既往对激素不耐受、脆性糖尿病和术后患者，建议使用NSAID秋水仙碱。特别是痛风频繁复发的患者，NSAID或低剂量秋水仙碱可能也优于激素。
非甾体类抗炎药(NSAIDs)
常用药物：非选择性NSAIDs，如吲哚美辛、布洛芬、双氯芬酸等；高选择性环氧化酶-2抑制剂，如依托考昔和罗非昔布。症状发作后48小时内开始使用NSAID的效果最好。临床表现完全消失后1-2日便可停用NSAID，总疗程通常为5-7日。比如：依托考昔120mg/天，连用三天后改为60mg/天，连用7天停药。
注意：肾脏病、心血管疾病和胃肠道溃疡患者，应避免使用NSAIDs。
陈舟医生
第一个途径是喝苏打水，苏打水有较强的碱性，在肾脏可以使尿液呈碱性，碱性环境有利于肾脏排出耐酸，无论是在超市里买的小苏打水，还是用苏打粉（碳酸氢钠）加水自行配制的苏打水都具有上述作用。但是苏打水降低血尿酸的作用也是有限的。而且小苏打的成分是碳酸氢钠，过量长期食用也会带来血压的负担。长期饮用苏打水或服用碳酸氢钠的人士，应定期检测尿液的PH值。对于痛风或者血尿酸高的患者，总体的建议是充足饮水，包括茶水和咖啡，多喝水才是关键，大量饮水，每日水量至少2000ml。
需要注意的是，我们在超市里买到的苏打水，有时候并不是真正的苏打水，有的是纯净水里面直接压入二氧化碳，这种并不是真正的苏打水，判断是否是纯正苏打水的关键是里面是否含有“碳酸氢钠”，含有碳酸氢钠的才是苏打水！
第二个途径就是建议痛风患者避免进食高嘌呤食物。尽可能选择低嘌呤食物为好。嘌呤含量较高的食物有海鲜、动物内脏、肉汤，浓汤等等。但是大多数的蔬菜，还有低GI的谷类都是经常常鼓励痛风患者食用的。
近来，喝苏打水可缓解痛风这样的话题常常被提及。
网友钱先生：
“我尿酸高，前段时间在网上看到有人说喝苏打水可以防尿酸高，尤其适合吃海鲜比较多或者有离尿酸血症、痛风的人。请问这种说法是否靠谱?”
所以，喝苏打水到底能不能缓解痛风？
答案抢先看：
【痛风与苏打水】
痛风，是由于体内尿酸结晶物达到一定浓度后在皮肤下形成肿块，沉积于关节之间而引起[1]。
通俗来说，就是由于体内尿酸含量过高，它的结晶物也就多了，而其结晶物无法排出体外会导致痛风。
苏打水，是指碳酸氢钠的水溶液，带有弱碱性。
【缓解痛风的原理】
尿酸引起痛风是因为酸，苏打水主要作用就是碱化尿液，从而降低尿酸的水平，那么尿酸不易结晶析出，更易随尿液排出体外，减轻病症。
【为什么可以碱化尿液】
有人可能认为：
苏打水进入到胃中就被胃酸中和了，为什么可以到肾脏降低尿酸？
我们口服苏打水后，其中的碳酸氢钠确实会进入到胃中被胃酸氢离子中和。而胃酸被中和后，氢离子被消耗了，由于体内的PH值是会维持动态平衡的，机体就会调动相应的酶——
碳酸酐酶和谷氨酰胺酶，这两种酶使得在肾脏处H+和NH4+分泌排泄减少、HCO3-的重吸收减少，最终使尿液PH值升高[2]，就达到碱化尿液的作用了。
【辨别真正的苏打水】
苏打水主要起作用的是其含有的碳酸氢钠。
不是所有带气的都是苏打水，喝前需辨别。有些只是把二氧化碳压入经过纯化的饮用水，并添加甜味剂和香料，本身不含小苏打，但也常自称“苏打水”。
但实际上，它们只属于普通的非碱性碳酸饮料，不是真正的苏打水。
因此，在买苏打水产品的时候，要注意看配料表中是否有“碳酸氢钠”字样。
【总结】
另外，超哥还想提醒一下：
大部分苏打水以钠盐形式出现在市面上，大量摄入会给肾脏带来负担，还会引起高血压，切勿顾此失彼。
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参考文献
[1]汪志铮.苏打水,痛风的天敌[J].现代养生,2016,(06):20.
超哥话食
至于痛风该如何喝水，喝多少水？喝什么好呢？
首先，建议每天饮水量超过2000ml，多喝水才能多排尿，多排尿才能多排出尿酸，同时还能够防止尿酸结石的形成。那究竟喝什么水好呢？
1、纯净水，其实我个人觉得纯净水、白开水就是最好的饮料，每天喝3000ml左右的纯净水就好了。至于所谓的苏打水，碱性水，就这样吧。
3、茶，目前来说，对于茶水是降低尿酸还是升高尿酸，还没有一个明确的定义。普遍研究显示，喝茶没有降尿酸的作用。
4、咖啡，已经有不少研究证明咖啡是有降低尿酸的作用，所以偶尔喝一杯咖啡可以。
5、果汁，新鲜的果汁问题都不大，但是因为糖分太多，不建议多喝。橙汁含有维生素C能够降低尿酸，是不错的选择。至于市面上的饮料果汁，那是不建议喝的，因为很多都含有果糖，容易导致尿酸升高。
6、脱脂牛奶是明确有降低尿酸作用的饮品，所以，痛风患者，建议每天早上一杯酸奶或者脱脂牛奶，肯定有好处。
总结来说，多喝水，喝咖啡和脱脂牛奶降尿酸，喝茶对尿酸没作用。
天天博士讲风湿
或许可以这么说，相比其他饮品，苏打水对于血尿酸高人群有一定的益处，或许也有微弱的降低尿酸的作用，但如果想通过喝苏打水来将尿酸彻底降下来或缓解痛风，恐怕不太可能。
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简单解释下苏打水为什么能够碱化尿液降尿酸
这也是题主在问题下方问到的问题。苏打水是指加入了碳酸氢钠或其他的碳酸氢盐，使饮料的酸碱度呈弱碱性的一种饮品，正如题主所说，一旦进入胃里，苏打水不就被胃酸中和了吗？又如何碱化尿液呢？如果您认为，只有碳酸氢钠到达肾脏部位才能碱化尿液，就想的太简单了。
实际上，碳酸氢钠是一种弱碱性的物质，它进入人体后，确实会在胃部被中和掉一部分，还会进入肠道等部位，弱碱性的物质，就会消耗人体的H+，即酸根，H+被消耗后，相对的人体内环境的pH值就会升高，而且在肾脏部位的肾小管（负责过滤及离子重吸收的部位）含有两种酶，这两种酶在H+减少的情况下，会活性减弱，从而导致体内进入尿液的弱碱性的HCO3-增多，弱碱性的离子的增多，当然尿液就会被碱化。
碱化尿液确实能够提高尿酸在人体内结晶的溶解和尿酸的排泄，达到降尿酸的效果。
为什么又说靠它降尿酸缓解痛风不靠谱？
碳酸氢钠能能够碱化尿液，这点是没有问题的，实际上，在痛风急性发作期，除了给予药物镇痛外，还会给予碳酸氢钠，碱化尿液，促进尿酸的排出。但口服的碳酸氢钠片的剂量是0.5g/片，每次服用一到两片，每日可服用3次，而苏打水则往往碳酸氢钠浓度较低，从药物剂量来算，一片碳酸氢钠片，大概相当于4瓶500ml的苏打水（照有标示量的进口苏打水的小苏打含量计算）的碳酸氢钠含量，因此，想通过喝苏打水来降尿酸，其中的量还是有点少的。
还有一点需要注意的是，苏打水往往为了口感好，往往会加入一些甜味的含糖物质，喝太多的话，或许能有点碱化尿液的作用，但摄入过多的糖，对于尿酸的控制、肥胖的控制都是不利的。因此，不建议通过喝苏打水的办法来降低尿酸或控制痛风。
李药师谈健康
饮食调节对痛风作用不大
痛风是一种代谢系统紊乱的疾病，其原因是身体尿酸无法正常代谢，形成结晶体积累在关节内或者关节附近。尿酸是嘌呤的代谢产物，而身体里只有20%-30%的嘌呤是通过饮食摄入的，绝大部分都是身体在新陈代谢过程中自发合成的。
所以，吃或者不吃肉类或者内脏类含嘌呤过高的食物，对痛风症状的加重或者减轻，影响都不大。
苏打水对痛风的作用
在痛风急性发作的时候，医生会开碳酸氢钠片给患者口服。但是，这与平时饮用苏打水是两个概念。
不是所有的苏打水都含碳酸氢钠
市面上卖的苏打水分为天然苏打水和合成苏打水，只有天然苏打水含有碳酸氢钠成分。
喝苏打水有弊有利
比起其他饮料，含碳酸氢钠的苏打水确实更适合痛风患者。但是，如果大量饮用苏打水，其中的钠盐会增加肾脏的负担，升高血压。
所以，饮用苏打水建议每天不要超过500ml-800ml，同时还要降低饭菜中的含盐量。
苏打水并不是真正意义上的降尿酸药
苏打水中含有的碳酸氢钠能够帮助碱化尿液，但是并不是降尿酸药。降尿酸药物的机理是抑制尿酸在体内的合成、抑制尿酸在肾小管里的重吸收或者促进尿酸排泄出身体。苏打水能碱化尿液，但是不能真正意义上降低身体里的尿酸。
痛风患者的日常保养
戒烟戒酒
酒精的作用会导致痛风病患者的血乳酸增高，从而诱发关节急性发作痛风。酒精作为一种刺激性食物，饮用之后会导致患者的神经中枢系统受到刺激从而丧失排尿酸的意识。
因此，高尿酸患者应该避免喝酒，尤其是啤酒和白酒。
虽然没有直接证据证明吸烟会加重痛风，但是烟叶里的毒物会紧加重肺部和肾脏的负担，大量毒素的蓄积也不利于尿酸的排泄。
控制果糖的摄入
果糖会促进身体一直进行能产生尿酸这种代谢产物的耗能行为；
果糖会促使血液胰岛素含量增高，让身体产生胰岛素抵抗，影响肾脏排除尿酸的功能；
大量市面上售卖的饮料都含有果糖，尽量少喝不喝。
司马说了
苏打水又称为碱性水，里面含有较多的氢氧根离子，尿酸高说明体内含有较多的酸根离子，根据我们所学的化学来看，是可以再体内发生中和反应的，多喝苏打水其实是可以缓解痛风的症状的，例如缓解疼痛，也仅仅是缓解！
常喝碱性的水，对寿命的延长是有好处的，我国有个长寿乡位于广西，叫做巴马，那里的人寿命普遍都在八九十甚至一百多，就对哪里的食物水源进行化验研究，发现他们喝的水呈碱性，还不是一般的弱碱性，喝在嘴里有点滑，有点涩，以后才有公司引出了碱性水的概念，所以从侧面反映了，常喝碱性水，是有助于缓解痛风的！
碱性水在喝到胃里面以后就会被胃酸进行中和，但仍然会释放吃一些氢氧根离子，尿酸长期偏高是痛风的直接原因，所以对中和体内的尿酸是有利的！ 靠长期喝碱性水其实已经不能治愈痛风了，缓解也只是暂解燃眉之急而已，最好的办法就是防患于未然，在还没有形成痛风之前就要忌嘴，运动保持健康的生活习惯，尽量不要去参加一些饭局，半夜烧烤撸串那就更不能去了！
我就是高尿酸的代言人，已经彻底摒弃了那些不良生活，也希望大家能够时刻以身体健康为第一要素，远离尿酸高，远离痛风！
