小米是一种营养的食物，一般是用来熬成小米粥喝。小米粥的营养丰富，小米熬成粥后，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，作为五谷杂粮的一种，受到了很多人的喜欢。特别是注重养生的人，会经常喜欢吃上一点小米粥。而小米粥虽然好喝，但是在熬制的时候，也要注意方法啦！不是啥食物，都能喝小米粥一起熬的，熬“小米粥”时，尽量别放这2种“东西”！会破坏营养，别忽视了喔！
1，虾皮
小米粥搭配虾皮，这似乎是很配的！但是小米不是普通的大米，其营养价值是不同的，虾皮和小米之间是相互克制的！因为虾皮是凉性的食物，而小米却是温性的。如果长期放到一起熬制喝，很容易让自己呕吐，造成肠胃的不适应啦！同时会影响小米的音乐，让虾皮中钙结构被破坏，从而不易被人体消化吸收啦！
2，醋
对于喜欢吃醋的人，不管吃啥时候，可能都爱放一点醋！小米粥本是比较寡淡的，但如果搭配了醋，其味道似乎会变好一点。然而温性的小米粥，和酸性的醋是不太相配的！在醋里面含有大量的有机酸等，很容易破坏小米中的类胡萝卜素，降低其营养价值，影响其中的营养结构啦！
小米粥看似简单，普通，但也要注意营养搭配啦！总的来说，熬“小米粥”时，尽量别放这2种“东西”！会破坏营养，别忽视了喔。此外在熬制的时候，不要把小米粥直接熬啦，应该先小米洗净，浸泡30分钟。这样做的目的是让小米的米粒胀开，即能缩短粥的熬制时间，还能增加小米粥的口感，还可以让熬出的粥酥、口感好喔。
熬小米粥的时候，要用对小米喔。农家的小米，口感也比较好！小米粥作为一种杂粮，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，适合很多人用来熬粥喝呢。
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