关于海宁果树产业安全用药、杜绝水果摘青的意见
进入6月，海宁主要水果将陆续进入收获采摘期，做好后期管理，合理采收，是生产精品果的关健，极为重要。
一市场环境：
目前全国各类水果全部过剩，精品果高价畅销、劣质果低价滞销，水果消费市场以糖度为王的理念正在树立，以“好吃”为理念的全国最大水果销售联锁超市“百果园”，在采购果品时拿糖度计测糖度就是明证。
近日我市摘青上市的葡萄（成熟度6成，药剂催红），在嘉兴水果批发市场售价比去年下降40%以上，最次的2元一斤，形势极为严峻，说明我市水果摘青现象极为严重，也说明了水果市场“糖度为王、品质至上”的时代已经到来。如摘青现象不加制止，我市精心培育成长起来的水果产业（从1984年的0.2万亩到2017年的4.6万亩），极有可能毁于一旦。
二当前工作：
1、确保用药安全：
一是选用高产低毒农药，绝对禁用高毒农药；现在至整个采收期，呼吁果农进行行业自律，禁用残效期长的可用农药，如多菌灵、甲基托布津、毒死蜱（乐斯本）等有机磷农药；二是严格执行农药安全间隔期标准，施药后要过了安全间隔期再采摘上市。
2、严禁、杜绝摘青：
摘青就是采收未成熟的果子，是我国果树产业上的一种陋习，在海宁的梨与葡萄生产上问题极为严重，其危害性，足于毁掉我市水果的这两大主导产业。未成熟的果子是最劣质的果子，虽好看但不甜（糖度低）、不香（无香气）、不脆不松（果肉硬），其欺骗、损害水果消费者利益在前，损害本行业在后。地产水果草莓、西瓜因摘青不严重，市场销量与价格稳定，反证了不摘青的重要性。
摘青对我国水果产业造成过灾难性的损失，上世纪90年代，全国性的柑桔摘青，造成90年代有一年黄岩桔子只有几分钱一斤，从此黄岩蜜桔退出历史；海盐的“无核白鸡心”葡萄因为摘青，一个星期内，销售价格从每斤6元降至1.2元，近2万亩“无核白鸡心”葡萄2年内全部挖除。今年市场上海宁摘青的葡萄大幅降价，去年518梨摘青后的滞消与大幅降价，都是沉痛的教训，必须高度重视。
建议：今年海宁梨开采期：518梨花后85天后（约6月25日左右、糖度10.5度以上）开采；翠冠梨花后100天后（约7月10日左右，糖度11度以上）开采。葡萄采收期因封棚时间因素，无法有统一开采期，希望从业人员自律，规模种植者带头，行业内相互监督，保证葡萄成熟度8成以上时开采，其它水果也应至少8成熟后开采。
要求：“海昌”牌梨，在建议采摘期前，不得上市；市场上一经发现，取消“海昌”牌使用资格。各享受过政府补助（包括政策性农业保险）的合作社、专业果园、果树专业户，要带头不摘青，起模范带头作用。摘青者为了自己的利益，损害消费者利益、损害整个水果行业的利益，到最后价格降、无销路，虽得小利但最后还是损人不利己，行业内应相互监督，人人喊打。由于水果摘青行为既损害消费者利益，又损害整个水果产业，建议各级农技推广组织、生产合作社对摘青者，要在享受政府农业补助政策、农资、技术服务、行销等各个方面进行限制，逼其纠正其错误做法。如娄教不改者，可列入黑名单，对其停止一切服务，逼其退出本行业，维护海宁水果行业的健康发展。
同时，我们将与嘉兴水果批发市场协作，共同打击产地水果的肆意摘青行为，保护消费者，确保产业健康发展。
特此建议。
海宁市林业果树技术服务站
海宁市海昌水果专业合作社
2018年5月31日
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