上了年紀，我們的腦子會變慢
這時候最怕老年痴呆
不僅生活質量不能保證
還怕連累子女
只要每天一把它，降壓安神防痴呆！
蓮子一把，痴呆不怕
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1 ：預防痴呆
蓮子富含多種維生素、微量元素、荷葉鹼等物質，能使某些酶活化、維持神經傳導性、鎮靜神經、維持肌肉的伸縮性和心跳的節律，促進新陳代謝、維持大腦神經活動防止大腦衰老。
中老年朋友和腦力勞動者一定要多吃蓮子，能有效健腦、增強記憶力，提高工作效率，預防老年性痴呆。
2 ：養心安神
蓮子心所含生物鹼，能強心、抗心律不齊，經常食用蓮子能讓人心氣足，變得愛笑開朗。
3 ：防癌降血壓
蓮子所含的非結晶形生物鹼N-9還能擴張外周血管，降低血壓，由於蓮子善補五臟不足，通利十二經脈氣血，還能保證氣血通暢。
此外，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼還能預防鼻咽癌，防癌、營養又保健。
4 ：滋養補虛、止遺澀精
4 ：消除疲勞、年輕抗衰
古人認為，吃蓮子能返老還童、長生不老。雖有些誇張，但蓮子確有養心安神、健腦益智、消除疲勞等藥用價值，是脾之果，能滋補心腎、益精血，常吃能使人面色紅潤有效減緩衰老。
蓮子功效這麼多，吃法也簡單
蒸飯、煮粥、燉湯樣樣行
蓮子燉排骨
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蓮子清香營養豐富，能補脾、益肺、養心、益腎和固腸，配上排骨一起燉，好吃極了。
食材 ：蓮子、排骨、鹽、醋
第一步：排骨用排水除去血水，蓮子用水浸泡半小時。
第二步：將排骨和蓮子倒入高壓鍋，加入兩大盤水，滴幾滴醋，燉15分鐘，熟後調入適量鹽即可。
紅棗蓮子粥
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紅棗蓮子粥，美味營養又養顏，滋補氣血， 強心抗衰，強健骨骼。
食材 ：紅棗、蓮子、冰糖
第一步：將200g紅棗洗淨浸泡待用，將紅蓮用沸水衝下，去皮 、去掉蓮心，待用。
第二步：鍋中放水，先煮蓮子，待到蓮子稍稍開花，放入紅棗煮至熟透後加入適量冰糖即可。
提示：一定要選擇紅蓮，雖然去皮麻煩，但清香味美，營養也更豐富。
蓮子小米飯
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蓮芯能祛心火，有助於睡眠，小米則防治消化不良，兩者搭配，滋陰養血，調節睡眠，更年期更要吃。
食材 ：蓮子、小米、大米
第一步：洗淨蓮子並用清水浸泡三小時左右。
第二步：做飯時，將大米和小米放一起淘洗乾淨，放入平時煮飯的水量，再加入蓮子一起蒸煮即可。
蓮心清補茶
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食材 ：蓮子、水
第一步：剝開蓮子外殼，露出蓮子，用一根牙籤穿過蓮子取出蓮心，清洗後，陰乾即可。
第二步：一次取2克蓮心，倒入開水即可泡茶飲用。
蓮子木瓜桂圓水
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蓮子清心醒脾，安神明目，桂圓益氣補血，木瓜則潤肺止咳，促消化、抗腫瘤。
食材 ：蓮子、木瓜、桂圓、紅棗、銀耳、冰糖
第一步：木瓜取半個切塊，蓮子、桂圓、銀耳、紅棗洗淨泡好備用。
第二步：蓮子與水一起倒入高壓鍋，壓10分鐘後蓮子軟糯撈出倒入鍋中，加入泡好的桂圓和切塊木瓜，一塊冰糖，煮半分鐘即可。
蓮子又名“蓮參”，吃好才最好
注意事項
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1 ：泡發蓮子
幹蓮子一定要提前泡發好。
若是午飯用得上，最好早上做飯時抓一把放在溫水中浸泡，以防蓮子過硬，口感不好。
1 ：蓮子去皮
蓮子皮薄如紙，剝除很費時間，只需將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
3 ：食用方法
蓮芯寒涼，蓮子最好要去芯，蓮芯與蓮子分開食用，蓮子煮粥煲湯，蓮芯泡茶降心火高壓。
4 ：食用禁忌
蓮心不可與蟹、龜類同服，容易出現不良反應，且最好不要食用辛辣刺激等食物，患感冒者、便秘及痔瘡者 最好不要食用蓮子。
5 ：儲存蓮子
鮮蓮子比較難保存，可放進冰箱急凍，但最好是將蓮子晾乾，保存時間更長。
蒸飯、煮粥、燉湯時
別忘了抓一把蓮子丟進去
趕緊告訴家裡做飯的人！
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