每逢佳節胖3斤
不！為了節後美美上班
瘦身從現在開始
想甩肉，吃素食是個好選擇
廣州這5家素食餐廳
素食做得比肉還好吃
關鍵是，每家店的氛圍都輕鬆優美
在這種feel裡，用餐速度會變慢
吃得慢，比吃得快要少長肉喲
心田莊園
要把手機充飽電，你才能來“心田莊園”。整家店由一座有40年建築歷史的俄式建築改造，很壯觀。
店裡每個角落都有植物盆栽，花卉，仙氣十足，一不留神，可能會以為自己誤闖入“綠野仙蹤”裡。
宮爆猴頭菇
“宮爆猴頭菇”自帶仙氣，猴頭菇很有肉感，酸中帶甜，和糖醋肉有點像，但又帶菌子的鮮氣。
吃這道菜時，團長本以為分量不多，誰知它很有飽腹感，難道這就是吃素食不會胖的秘密？
糖醋排骨
“糖醋排骨”的肉是豆製品，骨頭部分是蓮藕，兩種食材mix，特別像排骨！團長覺得美中不足的是醬汁，偏甜，吃多有點膩。
麻辣燙
廣州僅此1家的素食麻辣燙，食材是菌菇、豆芽，青菜等。團長本來擔心素食麻辣燙，會沒有帶肉麻辣燙吃得過癮，誰知素菜吸飽了湯汁，麻辣勁足足的。
海鹽香橙巧克力熔岩蛋糕
“心田莊園”的甜品裡，團長最推薦這道。切一刀，溫熱的巧克力濃醬滿滿溢出，就像黑色的絲綢，包圍住你的身心。
人均：120元
地址：越秀區流花路流花展貿中心3號館東貴賓廳(近越秀公園地鐵C出口，中國大酒店)
天水蔬食料理
這家店的老闆，是廣州最早做素食的人，經過多年累積，老闆才開了這家素食私房菜館。
“天水蔬食”沒有點菜，每個月都會根據時令推出新菜，不會重複，想吃的寶寶要提前預定。店裡沒有仿葷的食材，只選用當季新鮮的蔬菜瓜果，是素食餐廳裡的一股清流。
黑松露蘑菇濃湯
這份濃湯，是用黑松露和蘑菇熬成的。松露是世界三大頂級食材，只灑一點在蘑菇湯上，就能把鮮味全部調出來。冷天喝一口松露濃湯，又暖又鮮。
前菜組合
抹茶配香蕉脆卷，從沒想過抹茶和香蕉是這麼的搭。堅果乳配草莓，都是酸甜口的食物，很開胃。海鹽烤羽衣甘藍，羽衣甘藍外熱，酥，咬下去汁水會爆漿。
年糕配金桔桂圓茶
年糕是用印尼香蘭葉磨成汁，混合糯米粉、粘米粉、椰汁做成的。金桔桂圓是酸、香、甜的混合，桂圓淡淡的甜味和茶香融為一體。一口年糕一口茶，時間都慢了下來。
人均：146元
地址：文德北路68號東方文德廣場2層
生機樹蔬食料理
“生機樹蔬食料理”坐落在越秀老街東華西路，由一座3層西關大屋改造，店裡擺設雅緻，精美，有古風的味道。走進店裡，能聽到能安撫人心的琴曲，吃一頓飯，竟有幾分仙氣，齋意。
宮爆鮮猴頭
梅花點點旁，是被竹籬笆圍住的猴頭菇。這樣的擺盤，有“採菊東籬下，悠然見南山”的美感。吃一口鮮猴頭，口感像鮮嫩的牛肉，還帶一點幹辣椒的香辣和孜然的風味。
燒愉耳
這道菜上桌，團長就忍不住拍照了。盛菜的餐具不是普通的盤子，而是一塊黑色石板。石板上飄著白煙，仙氣十足，不發票圈對不起自己。
這樣的造型，是老闆特別設計的。將素菜打扮得這麼好看，讓食客知道素菜也可以做得很精美。
苜宿芽手卷
苜宿芽有高鹼性，能中和身體裡的酸性，對降血壓、膽固醇有療效，還能防止老化，美化肌膚。
如果單吃苜宿芽，豆味可能會過澀，但這款手卷裡還加了加了胡蘿蔔、青瓜、素肉鬆、腰果和色拉醬，吃起來鹹中帶甜，豆香剛好，全無澀感。
人均：66元
地址：越秀區東華西路141號交通指引
蔬稻餐廳
廣州唯一的西式素食餐廳，從主菜、配菜、開胃菜，再到湯品、甜品、飲料都按西餐風格製作。
和其他中式風格，講究古樸，雅緻的素食店很不同。坐在窗邊，還可以看到珠江新城的夜景。
熔岩慢煎菇扒
菇扒選用的是雲南的白靈菇，手掌那麼大顆，很有“肉感”。
有原燒和慢煎兩種做法，團長覺得慢煎更能帶出菇的鮮香。再把黑胡椒汁淋上去，一口吃下去，真的不是在吃牛扒咩？！
一口的感動
黃滾滾的造型很可愛。外層是蛋香十足的厚蛋燒，裡邊是用沙拉醬拌勻的蘿蔔、土豆絲。咬開，拉絲的芝士會在嘴裡化開。
醬燒藕排
藕排中間是芋泥，口感做成了肉泥的感覺。藕排爽脆，芋泥綿密，既有蓮藕的清甜，又有芋泥的香潤。喜歡吃藕的朋友，團長牆裂推薦“醬燒藕排”！
松子青醬意粉
在“蔬稻”的主食裡，團長最推薦這道“松子青醬意粉”。青醬是西餐三大經典醬汁中的一種，清新健康。這家的青醬裡，菠菜比例偏重。吃完意麵，團長發現自己的嘴都變綠了，哈哈哈~
人均：99元
地址：天河區珠江新城興盛路興盛匯三層（高德置地、獵德地鐵站D出口附近）
水木苼蔬食料理
團長很喜歡這家店的裝潢，以鳥籠為主題，酷酷噠。舊工廠改造風中，點綴了綠植，自然清新。兩位店主從小就研究素食，只因家鄉逢初一、十五有吃素食的習慣。
冰杯蘿蔔
這道開胃菜，顏值可以說是很高了。咬下去才發現，是冰冰脆脆的醬蘿蔔~
翡翠布袋
“翡翠布袋”是店裡的招牌大菜，“樣靚身材正”！外型像福袋，咬開後，裡面是滿滿的美食驚喜。
有云南金耳、蜜豆、菌菇、玉米和番石榴等。番石榴的果甜，讓福袋甜而不膩，一吃難忘。
花開富貴
名字real“壕”，顏值real“豔”，有玫紅色花瓣點綴在黑色的石板上。味道卻很小清新，豆香十足的腐皮卷，包著紫菜、蘿蔔絲，甜中帶一點苦。
藕然之煎
金黃色的藕片表層，有微甜的醬汁，但總的是鹹口。藕片之間夾滿了香甜的芋泥，爽脆和柔軟的口感交織，鑊氣十足又香口。團長快成為迷妹了。
人均：86元
地址：越秀區農林下路東山錦軒現代城4樓405室（東山口地鐵站C出口）
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