食材:小排、北豆腐、剁椒、豆豉肋排切小段,放入清水中浸泡去血水豆豉粗粗切末、姜切丝、大蒜切末锅中放底油,放入切碎的豆豉、大蒜、姜丝小火炒出香味关火浸泡出血水的排骨控干水分,加入1茶匙淀粉抓匀抓匀后加入生抽、炒出香味的调料和少许白胡椒粉、白糖加入调料后抓匀,腌渍最少20分钟豆腐切厚片切好的豆腐码入盘中腌渍好的小排码在豆腐上入蒸锅,蒸锅上汽后蒸20分钟即可关火豆豉排骨蒸豆腐 分享到: 關鍵字: 生抽 豆腐 胡椒粉