荤素搭配,营养又美味——豆豉排骨蒸豆腐


食材:小排、北豆腐、剁椒、豆豉

肋排切小段,放入清水中浸泡去血水

豆豉粗粗切末、姜切丝、大蒜切末

锅中放底油,放入切碎的豆豉、大蒜、姜丝小火炒出香味关火

浸泡出血水的排骨控干水分,加入1茶匙淀粉抓匀

抓匀后加入生抽、炒出香味的调料和少许白胡椒粉、白糖

加入调料后抓匀,腌渍最少20分钟

豆腐切厚片

切好的豆腐码入盘中

腌渍好的小排码在豆腐上

入蒸锅,蒸锅上汽后蒸20分钟即可关火

豆豉排骨蒸豆腐


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