吃在杭州之杭州小吃

俗話說:上有食堂,下有吃杭。呸,口誤口誤,大概是小綠在蒐集資料時已經餓暈了(╯︵╰)——不過杭州的小吃真的不來嘗一嘗嗎?

「定勝糕」

香糯可口,甜而不膩

南宋定勝糕始於宋代,千百年來一直為杭城人民所喜愛。南宋定勝糕外層是精製的香米和糯米粉,米粉細而均勻,裡面是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花

❤有些定勝糕的顏色緋紅,象徵著戰爭的凱旋。

吃在杭州之杭州小吃

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「片兒川」

難忘經典片兒川

吃在杭州之杭州小吃

片兒川面是杭州奎元館的名點,也是杭州的傳統風味小吃。

吃在杭州之杭州小吃

吃在杭州之杭州小吃

片兒川的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成,鮮美可口。已有百餘年曆史,最早由杭州老店奎元館首創,其特色在於倒篤菜和筍片的鮮美,讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中,是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

吃在杭州之杭州小吃

「蔥包檜」

杭州特色,蔥香可口

“蔥包檜兒”是杭州特有風味的傳統小吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名,一時眾起仿效,油炸檜店林立杭城。

王二有時炸多了,一下子賣不出去,冷了又軟又韌,味道不佳,更無人買。他對秦檜夫婦的心頭之恨,還憤憤難平,就將冷油炸檜在熱鍋一烤,把烤熟的油炸檜同蔥段捲入拌著甜麵醬的春餅裡,再用鐵板壓烤,烤到表皮呈金黃色,油炸檜“吱吱”發叫,王二方才解恨,他拿起來一吃,覺蔥香可口,便取名叫“蔥包檜兒”,一直流傳至今。

浙江小吃。 用春餅包卷油條、蔥、甜麵醬烤制而成。檜兒即油條,浙江的方言,全稱為油炸檜兒

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吃在杭州之杭州小吃

「貓耳朵」

狀似貓耳,湯鮮味美

吃在杭州之杭州小吃

吃在杭州之杭州小吃

貓耳朵是浙江杭州的特色名小吃,它其實是一種麵條,因形似貓的耳朵,故名。面瓣形似貓耳,小巧玲瓏,火腿丁如瑪瑙,雞丁像琥珀,湯鮮味美。

吃在杭州之杭州小吃

看到這些美食有沒有很餓啊?快點約好小夥伴出發吧!


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