安娜贝尔•卡梅尔（Annabel Karmel）是世界一流的儿童喂养专家。
在4月，安娜贝尔终于首次登陆「超级育儿师」，和中国的家长们见面了，她不仅带来了她全新的食谱，也收到了家长们各种关于饮食问题的询问。
关于每个用户提出的问题，安娜贝尔都做了非常详尽的解答，希望能为对更多的家长提供参考和帮助。
全球第一儿童营养师
自创育儿食谱成为全英父母家中必备
首部儿童膳食类著作销量逾四百万
被英国女王授予帝国杰出营养师勋章
1. 孩子感冒了，该怎么准备食物
Q: 两岁宝宝感冒流清鼻涕，咳嗽偶尔有痰应该怎么给宝宝做三餐呢？最好是有食疗作用的，因为宝宝抗拒吃药，抗拒医生，最近把我愁坏了！平时护理都应该注意些什么呢？平时宝宝有些便秘，爱上火！
A: 食物调理也可以很有效！
食物调理能够有效减少孩子生病的机会。多吃纤维丰富的果蔬也能够帮助孩子缓解便秘的症状，果泥更是一种能有效消除便秘的食物。在此也介绍一下其他食物的作用：
紫甘蓝：富含丰富的铁和维生素K，适合加入辅食。如果怕孩子不习惯味道，可以和甘薯或小南瓜混合在一起。
西兰花：维生素C的重要来源，富含β胡萝卜素、叶酸、铁、钾以及抗癌植物营养素。
橙子：富含丰富的维生素C，提高机体对感冒的抵抗能力，是宝宝全年饮食都必不可少的。维生素C促进铁的吸收，所以在辅食中添加柑橘类和梅类水果非常重要，但是最初要少量添加，或者和苹果、梨等水果混合添加。
调味料：婴儿辅食中不能添加盐，但可以用香草和香料来提升味道，比如你可以添加桂皮、芫荽、孜然、大蒜、姜和姜黄，这些香料可以有效中和掉西兰花、菠菜等蔬菜的苦味。每4~5天增加一种香料，加在孩子已经可以吃的食物中，确定孩子可以消化。
姜黄、大蒜和姜都有对抗炎症和抗氧化的作用，在天气不佳的情况下可以加入到辅食当中，也适合加入到全家的饮食当中。
2. 孩子不爱吃肉，怎么办
Q: 我家宝宝从小对肉肉就反感，闻到味道就呕吐，这样我还怎么给他添加肉肉的营养呢！很苦恼，求解答！谢谢！
A: 尝试在肉类里加入孩子喜欢的食物吧！
每个宝宝都是不同的。有的孩子乐意尝试新的口味和口感，但另一些就不愿意，比如不愿意吃蔬菜或者饭里不能有肉。你说孩子不愿意吃肉，这一点我非常理解，我的儿子尼古拉斯也曾经非常不愿意吃鸡肉，这也让我很担心、很沮丧并且努力寻找解决的办法。
首先我建议你让孩子喜欢的食物尽可能多地出现——每一次发现孩子喜欢吃一种东西，就把它加入到所有的地方。比如我儿子喜欢吃苹果玛芬蛋糕，于是我就把这种甜味加到了鸡肉中，做成了“鸡肉苹果丸子”这道菜，结果他很爱吃。
你可以尝试在做饭时加入少许碎干奶酪、苹果泥和红薯泥，效果会很神奇哦！当孩子逐渐适应了吃新的东西，你就可以渐渐减少“秘密配方”的用量。
妈妈要确保孩子从6个月大就就摄入足量的铁元素。（红肉和禽类的肉皮含铁量很丰富）从6个月到2岁是宝宝一生当中最需要补铁的阶段，所以从孩子6个月起就应该每天至少补充两次含铁的食物。
对于你的宝宝，我建议试试含有肉的果泥——鸡肉是不错的选择，因为它非常容易弄烂，同时也富含维生素B12和蛋白质，能有效帮助宝宝成长。你可以把鸡肉和甜味的根茎类食物，比如：胡萝卜、红薯一起做，口味更佳。或者你也可以添加些苹果，来增加甜度。（这一招儿对我儿子特别有效）
我的“芳香牛肉配甜椒和杏”就介绍了红肉的做法，入口即化，配以口感温和的香料，是给宝宝做辅食的不错选择。
3. 孩子严重挑食，怎么办
Q: 孩子4岁了没吃过一口水果，不吃菜，看过医生，推拿按摩、饿过两天，还是不吃菜和水果，挑食严重，真是没办法，请求帮助。
A: 鼓励孩子尝试新的食物！
我的儿子也很挑食，我会把勺子或叉子举到他嘴边，或者在他面前放一些新鲜的玩意儿来吸引他的注意力。结果他完全不会在意，又哭又闹，把饭搞得满地都是。在我家，吃饭简直是场灾难。但是我很快就找到了搞定他的方法，相信你也可以。
关键是你要找到一个能在所有情况下都有效的办法。首先，你可以把吃饭变成一次大冒险，有时最简单的办法可以最有效地让孩子尝试新事物，比如我会让孩子到厨房中帮忙，这可以让孩子获得很多实用技能，包括选择食物。此外，还有几个办法你也可以试试：
❶ 改变烹饪的方式。很多孩子都不喜欢吃水煮的菜花，但是烤熟的菜花味道就会不错。孩子们都喜欢用手抓着吃，所以你可以把蔬菜和黄油用博饼卷起来烘烤，做成蔬菜卷。还有用新鲜水果做冰棒，或者用吸管把颜色鲜艳的水果串成一串，孩子也会非常喜欢。
❷ 给孩子讲蔬菜和水果是怎么来的。让孩子知道这些是对ta很有好处的食物，这会增加孩子对食物的兴趣。还可以尝试先蒙上眼睛，让孩子猜吃到的东西是什么。
❸ 我的孩子就曾经对在碗里种水芹特别兴奋。你可以在窗台上用小容器让孩子种一些菜籽或香草，这会让孩子变得对食物非常感兴趣。
❹ 不要替换掉孩子不喜欢的食物，这样不利于鼓励孩子尝试新的食物。
❺ 给吃饭增添乐趣。在炸鱼排旁边用小蛋糕做点缀，提升孩子对吃饭的兴趣。
大家如果有相关的喂养问题，可以在文末留言，或者加入专属的安娜贝尔超级喂养群。
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