![一斤山楂,一把冰糖,教你做独家秘制的小零食](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
食材准备:
山楂 550克,白糖 200克,冰糖 50克,盐 2克
做法步骤:
1、买回来的山楂挑出坏果洗净,先用小刀腕去两头;
2、用筷子从一端穿过,山楂核就被轻松去掉了;
3、把山楂放入清水中,放入一勺盐,泡15分钟(盐有固色的作用)后捞出备用;
4、锅中放适量冷水,把泡好的山楂捞进锅子内,加50克冰糖中火煮开;
5、煮到微微有些大了就行了,煮的时间不宜太久,时间长了就煮烂了(煮山楂的水可以喝的呦)
6、捞出山楂入微波炉专用的容器,一层白糖、一层山楂的,然后把白糖和山楂掂均匀(不要用勺子或筷子拌,以免山楂碎掉)
7、静止10分钟这样白糖渗透进去,从里到外都是酸甜,放入微波炉、高火15分钟,中途要拿出来几次,上下掂匀,同时可以给微波炉放一下热气,如果感觉不太甜还可以加入白糖继续微波(山楂刚放进去没有成型以前不要搅拌,不然就成了山楂酱了)
8、直到山楂出现自己喜欢的软硬度,成型后放凉,可以加一点蜂蜜拌匀更好吃、更滋润。
喜欢就给人家点个大拇指嘛~
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