隨著生活水平的不斷提高，人們對綠色食品的需求量逐漸增大。有些農產品儘管價格很高，但仍能受到很多消費者的青睞。近幾年，在國家惠農政策的幫助下，很多人走上了搞綠色養殖、種植的致富路。
香豬為偶蹄目、野豬科類，以體小早熟，肉味鮮，聞名全國。香豬又名“迷你豬”，其中以來自國家農業部門授予“中國香豬之鄉”貴州黔東南地區的從江香豬、劍白香豬和靠近廣西的巴馬香豬最為著名。香豬肉不僅口感好且肥而不膩，還含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣等物質。市場出現後深受消費者喜愛，目前市場價在三四十元每斤，比普通豬肉貴好幾倍呢！
蔣大哥是鄧元泰鎮木瓜村4組的普通農民，早年也曾外出打工，2014年，一次偶然的機會，蔣大哥和朋友在外吃飯，當時飯店正推出香豬肉菜品，就和朋友花五六十元點了個香豬肉。吃過之後見識了香豬肉的不腥不膩。平時在飯店吃普通豬肉菜品也就二三十元，這貴了好幾倍。蔣大哥發現了香豬肉的巨大商機，經過一番調查，他得知香豬養殖成本低，養殖粗放，且市場需求旺盛，效率較好。
2014年年底，蔣大哥回鄉承包了四畝田地。將多年來打工攢下來的積蓄修建了香豬養殖廠，由於蔣大哥的香豬是仿野外自然環境放養，肉質鮮嫩，深受廣大消費者的喜愛。現他的香豬肉可賣到45元一斤，養殖規模已達到近千頭。香豬肉賣出了不一樣的“豬肉價”，蔣大哥也從此從打工仔搖身變為“老闆”。
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