導讀：旺仔小饅頭，估計寶貝們都吃過吧，也是我接觸烘焙的時候，最早嘗試過的小點心之一，因為那個時候孩子還很小，比較適合吃這樣的東西，加上這還是一款特別適合親子烘焙的小點心，
材料簡單難度小，孩子可以一起參與，一款很可愛的小點心，無論是大人打發休閒，還是寶寶用來磨牙，都是十分不錯的。無防腐無添加，製作簡單、健康營養，有蛋香、有奶香，造型小巧，口感鬆脆，入口即化，一口一個根本停不下來的節奏哈~也可以當做小朋友的儲備糧食。
提起旺仔小饅頭肯定大家都不陌生，這是一款我們從小吃到大小零嘴。也許是它個頭小巧可愛，而且口感香脆，因此受大家歡迎。它奶香濃郁，入口即化，是小朋友最喜歡的一種小零食了。其實不光小朋友喜歡，好多大朋友也喜歡呢，也適合老人食用呦！真的是一款老少皆宜的小零食呢！其實小饅頭的操作簡單，材料簡單，這個六一兒童節，不妨和家裡的小朋友一起動手來做一做吧，既鍛鍊了小朋友的動手能力，又增進了親子關係，何樂而不為！看著孩子一口一個樂此不疲的樣，有種說不出的滿足感！
大部分孩子都很喜歡吃旺仔小饅頭之類的膨化食品，酥脆香濃，甜而不膩是這些食品最大的特色。但是外面買的大多添加了防腐劑，吃多了會影響孩子的健康和發育。但是自己製作的就能很好的把控原料，可以根據自己的口味調整甜度，吃起來清甜不膩，而且可以做出多種口味，跟著丹姐一起做健康又好吃的旺仔小饅頭吧！你也可以哦！自己製作，累在其中，樂在其中。。。
最後要說的是，小饅頭製作真的是零難度，做法極其簡單！只是，需要耐心，畢竟那麼一盤小球要搓好搓圓搓漂亮是需要時間和耐心的。但為了美味健康還是很值得。沒有任何添加劑，絕對安全食品~ 酥脆的口感，入口即化，自己做的好吃又放心，絕對是大小朋友通吃的小零食~（吃不完記得分裝起來，留著慢慢享用或者送給朋友們哦。）
★旺仔小饅頭★
菜系：丹姐麵點篇
口味：香甜
工藝：烤
人群：一般人群均可食用。
主料：
馬鈴薯澱粉 150克
低筋麵粉 30克
奶粉 25克
糖粉 30克
輔料：
雞蛋 1個
無鹽黃油 30克
泡打粉 2克
耗時：
準備：40分鐘
製作：20分鐘
做法及步驟：
1.準備好烘焙蛋奶小饅頭所需的食材精細稱量；
2.無鹽黃油隔水融化備用；也可以換成玉米油，花生油等植物油；
3.首先將雞蛋打散，倒入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻；
4.加入融化好的黃油液，攪拌均勻；
5.將馬鈴薯澱粉、低筋麵粉、無糖奶粉、泡打粉一同過篩篩入盛有雞蛋液的碗中；
6.先用刮刀攪拌按壓，再用手揉成麵糰；
7.取一小塊麵糰，搓成長條，切成小劑子；
8.將小劑子搓成小球（小球儘量小一些，大了烤時容易開裂），放入不粘烤盤內；
9.烤箱預熱至145℃，將烤盤放入烤箱第二層（中層）；
10.烤箱145℃，上下管，第二層，烘焙20分鐘；
11.待表面略微上色後，蛋奶小饅頭就烘焙好了；
12.美味無添加的小饅頭就製作完成了。關鍵自己做的比較將康，家人們吃這也放心。
13.喜歡的朋友不妨一試，做法簡單，個人覺得比外面買的好吃多了。
烹飪技巧
1、黃油可以換成植物油。
2、這裡我放有奶粉有一點少，喜歡奶味的可以多少一些奶粉，那澱粉的數量減少一下。
3、雞蛋大小不一，如果麵糰稍偏幹，可以再加少許牛奶，如果偏軟，就加少許土豆澱粉。
4、搓圓時小饅頭胚不宜太大，比黃豆粒稍大點即可，不要過大，否則在烤制時容易開裂。
5、個人喜歡吃低糖的，所以糖量減少。
6、搓小圓球比較耗時，剩餘沒操作的麵糰用保鮮膜蓋好，以免水分流失麵糰變幹。
7、每個人的烤箱不同，溫度也不同，所以烘烤過程中，注意觀察上色情況，不然非常容易就烤糊。
END
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