对于大多数喝葡萄酒的小伙伴来说可能人生中喝的第一款葡萄酒就是来自法国波尔多产区的酒，而在波尔多产区又流传着波尔多八大庄的说法，这八大庄分别是左岸的拉菲、拉图、木桐、玛歌、侯伯王，右岸的白马和欧颂，以及今天要介绍的波美侯产区的柏图斯酒庄。
和左岸的土豪相比，柏图斯酒庄面积实在是太小了，酒庄面积只有11.5公顷，拉菲酒庄葡萄园面积达103公顷，这么算下来拉菲酒庄大概是柏图斯酒庄面积的9倍之多，由于面积太小，所以柏图斯酒庄并没有像左岸土豪那么宏伟的城堡，这在酒标上就能体现出来，拉菲、侯伯王都有自己的城堡，在柏图斯酒庄的酒标上只有一个手拿钥匙的人，这个人就是耶稣的第一个门徒——彼得，彼得手中拿的钥匙据说是开启天堂之门的钥匙。
柏图斯酒庄是波美侯地区最早建立的酒庄之一，其历史可以追溯到18世纪50年代，酒庄的名字“Petrus”源自其葡萄园所处的地理位置——柏图斯之丘（Hill of Petrus），而这块土地被命名为“Petrus”则是在古罗马时期，当时这片土地刚好被一位名为“Petrus”的罗马人所有，罗马人赋予了柏图斯独特的风土，并且以“Petrus”命名葡萄园，“Petrus”的含义为石头或岩石，因为在夏天，葡萄园里的土壤干涸得像石头一样坚硬。英文单词“Peter”的变体也是耶稣给基督教使徒的领袖西蒙（Simon）取的新名字，当时他宣布，在这块岩石上，他将修建自己的教堂。20世纪40年代，当鲁芭夫人成为柏图斯庄主的时候，她重新设计了酒标，酒标上印着圣彼得握着指向天堂的钥匙。几年后，在酒庄引以为豪的地方她修建了圣彼得雕塑。
和罗曼尼·康帝这样天生富贵的酒庄相比，柏图斯可以说是右岸一个“穷屌丝”逆袭成“高富帅”的过程。柏图斯首次出现是在1837年，以当年的品质而论，柏图斯在波美侯产区也就是第四或者第五的一个位置。到了1868年，酒的品质已经被公认是仅次于老色丹和卓龙酒庄的酒款，价钱也就相当于左岸梅多克产区五级庄的酒。到了1893年，酒庄成为了仅次于老色丹酒庄，1000箱的柏图斯可以卖到3000法郎，这个价格达到了差不多和左岸二级和三级庄之间的一个水平。
真正改变柏图斯命运的是在1925年，酒庄被一位饭店的老板娘鲁芭夫人购买后才改变的。当时的鲁芭夫人家族在波美侯产区已经拥有了两家酒庄，而且夫人的弟弟又是本行政区利布尔纳市的市长，在购买完柏图斯后，鲁芭夫人就通过自己的人脉让柏图斯在法国的高级社交圈迅速的流行起来，使其成为了法国富豪圈人人都在喝的酒。
接下来鲁芭夫人又制定了更伟大的目标：就是将酒打进英国的皇室。当伊丽莎白二世订婚的时候，柏图斯已成为了英国皇室贵族们的必备酒款。就像武林高手要想成名都会挑战排名第一的人物一样，鲁芭夫人正是利用自己这种经营上层社会的交际手腕，让柏图斯走出了法国，从此一战成名！
1961年鲁芭夫人去世之后，酒庄由JPM集团够得；JPM集团在20世纪60年代的时候又故技重施，用鲁芭夫人同样的手段攻占了白宫，受到了肯尼迪家族的赞赏。仿佛就在一夜之间，华府的社交界名人竞相谈论柏图斯，各个绅士名媛如若不知道柏图斯为何物，就会被笑话成是来自德州的乡巴佬，柏图斯从此走向了世界，也成就了鲁芭夫人生前的遗愿！
接下来给大家讲讲柏图斯酒庄比较任性的地方，由于1855年的分级只针对的是梅多克地区，波美侯产区并未进入到当年的分级当中，所以至今酒标上都没有关于酒的一个级别的术语，但就是大家公认的波尔多产区的酒王之王。
酒庄在葡萄园的控果方面也极为严格，每株只保留几个芽眼，每个芽眼只留下一串葡萄，目标就是让葡萄全部成熟。每年的采收时间又规定了必须是下午，目的就是让上午的阳光将残留的露水晒干。曾经有一次采收时是阴天，酒庄就直接雇了一架直升机过来吹干；而且每次采收都只有半天，同时雇佣180个采收工人，每个人采收两三次即可采收完毕！
采收完进入酿造阶段柏图斯也绝不含糊，每三个月移置于不同材质的木桶中，在20—22个月的醇化期中轮流让酒吸收各种木材的香味，这样使酒的香味异常复杂，这种手笔在全世界的酒庄中恐怕仅此一家，别无分号，所以柏图斯的成功也绝非偶然！
目前酒庄年产量在4万—5万瓶之间，这个产量远远不能满足全世界葡萄酒爱好者的需求。而且柏图斯在每个国家都只有一家进口商，进口商有权购买一定数量的酒，并可自行分配给老客户。由于经销商层层加价，所以最终到销售者手中的价格都是上万元一瓶。
柏图斯拥有异常强烈的颜色，加上松露、巧克力、牛奶、花香、黑莓与浓厚的单宁，口感丝滑，余韵悠长，发挥出无比细腻及变化无穷的特质！绝佳稳定品质的发挥也使柏图斯成为了各大拍卖市场的宠儿，也成为了投资客们的炒作圣品！
还有一点任性的地方就是柏图斯没有副牌酒，如果遇到不好的年份或者酒庄认为这个年份的葡萄不能生产正牌酒，酒庄就全部放弃当年的葡萄，以至于在1991年就没有生产，所以如果有人请你喝1991年的柏图斯那你就对他说下次吧！
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