話說咱洛陽有一些店真的是深藏不露，
有的店主打獨創菜品，讓人大呼驚喜；
有的店環境創意滿分，
已經不光能滿足你的吃飯需求；
有的店地方特色濃郁，在洛陽絕無僅有！
洛陽這些店，吃的就是特！色！
快來見識見識！
阿春家蟹黃包
蟹黃湯包是江浙滬一帶的傳統小吃，在明清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。阿春家江南風格的文藝裝修，開放式廚房，看起來很乾淨，包子都是現包現做的。
蟹黃包真材實料滿滿的蟹黃，聽老闆說三個螃蟹的蟹黃才能做一個包子的。小小的包子，筷子戳破後輕輕一咬，湯汁全部吸入口中，超級滿足！再蘸上他家自釀的醋，一口一口品，滑韌的包子皮，蟹黃的香味，夾雜這酸甜的醋味，很是鮮美！
◎ 人均：31元
◎ 地址：澗西區遼寧路與珠江路交叉口西100米路北(公交站背後)
牛莂特炭火烤肉
這家店是去年開業的，開業後人氣就特別旺，後來在澗西開了分店。是典型的東北烤肉，蘸料全部都是乾粉類。沒有醃製的肉，都是當天新鮮運送的，而且都是肉多肥厚的部位，店鋪很小，裡面只有五張桌子，所以要是來晚了就得等好久！
他們家是炭火烤的，烤肉就要吃五花肉，肥瘦相間、厚薄均勻，薄薄的肉片放在烤盤上，滋啦滋啦的聲音，蘸料咬一口，脆脆香香口感超棒 ！素菜金針菇跟魚豆腐都挺好吃的，麵包片上面刷的有蜂蜜和黃油，一烤吃起來特別香酥，一定要嚐嚐！必點！
◎ 人均：50元
◎ 地址：西工九都路與七一路交叉口向東100米路北
澗西嵩山路嵩苑小區門口北行30米路東
黑衣主廚 · 酸菜有魚
店規有點奇葩：不加位、超過4人不接待、對女朋友不好的不接待，主菜只有一道…真是霸氣又暖心，店內裝修也很簡單舒適。店內用的都是現殺黑魚，魚肉很大片，每片魚肉有1/3個巴掌那麼大，入味剛好；
鍋裡的酸菜更是特別，咬起來嘎吱嘎吱地響，酸得震撼，稍微帶點甜味兒，能稍稍中和一下。吃完魚後，服務員會幫忙泡飯，就變成了酸菜魚泡飯，很特別，也很美味！
◎ 人均：25元
◎ 地址：麗新路萬達廣場對面江山匯樓下101
老洛陽酸漿火鍋
這應該才是咱洛陽人的專屬火鍋！老闆幹了20幾年的廚師，經過幾年的研究與探索，為洛陽人量身定做，將漿麵條和火鍋相結合，開創屬於洛陽人自己的特色美食。
與別的火鍋不同在於，酸漿火鍋沒有任何添加劑！沒有動物骨質熬製的高湯，是純天然的植物湯汁！
雪白的魚片在湯中飽吸湯汁，入口即化，鮮香麻辣，酸爽可口，魚香直抵心魂，這就是酸漿火鍋的魅力！豆芽、胡蘿蔔、芹菜、油炸腐竹...在酸漿裡面涮過的蔬菜，有種奇妙的口感。
◎ 人均：20元
◎ 地址：澗西區聯盟路小商品市場東側（吉安北街4號）
永膳房
環境挺好的，寬敞，乾淨衛生，早午晚餐都適合，店內空間開闊，做舊的土胚牆，兩側各有一塊宣傳板，有飠它湯和豆粥的詳盡介紹。
取餐處有三個口，出不同的粥和主食。飠它（sha）湯，碗底打一個生雞蛋，滾燙的雞湯澆進碗裡，碗中頓時飄散著蛋花，再放上香油和香菜，自己隨意添加麥仁，喝起來香濃又清透很奇妙！
豆粥，粥以大豆，小米為原料，特殊工藝製作而成，淡味，喝起來口感細膩，順滑，比平時的豆漿要稠，後味回香，特別好喝。剛出鍋的牛肉水煎包，底部金黃焦脆，肉餡醬色重。店裡滷蛋醃的入味，帶甜辣口，也不錯！很樸實無華的家常小吃，實惠新鮮！
◎ 人均：12元
◎ 地址：西工區唐宮路與解放路交叉口向西50米路北
蔣究意麵專門店
這家店開業時間不長，在萬達后街比較靠後的位置，白色招牌，北歐極簡的裝修風格，是一家專賣意麵的店。
意麵有很多種口味，還有湯和一些小吃。味道都很清淡，肉醬意麵味道很好，番茄醬是自己熬出來的，不是買來的瓶裝醬，份量不算大，造型擺盤精緻，勝在真材實料！
◎ 人均：15元
◎ 地址：麗新路萬達后街D區03號
惠嚐鮮鮮活營養海鮮
菜品以海鮮為主，店不大，但是食材新鮮，可以自行選擇無辣、微辣、特辣等。
價位很合適，簡直海鮮界的親媽價！沒有湯汁的海鮮，會用小簸箕或者小竹籃裝著。
鳳尾魚一點腥味都沒有，肉質細嫩入味；炒魷魚須炒除了鐵板魷魚的味道，辣味一點也不衝！烤生蠔肉質肥厚，味道鮮嫩，沾上芥末料湯吃，能吃到大海的感覺了！
◎ 人均：35元
◎ 地址：澗西嵩山路元順城對面(原陳家巨友牛肉米線)
劉金紅椒鹽香豆腐
不是臭豆腐而是香豆腐，但是形態和臭豆腐差不多，都是先用油鍋炸炸，然後等豆腐變得焦脆了撈出，開始調拌，最不一樣的是這個香豆腐是帶湯的，而且湯也很好喝！
豆腐炸好後放在餐碗裡調入辣椒，酸菜，香菜，料汁兒，老闆特別細緻的一一詢問是否需要添加，服務周到又溫暖，據老闆說豆腐是他每天親自做的，經過油煎後既有嚼勁內部又嫩滑，豆腐剛開始是脆的，泡一會兒之後變軟不過都很好吃！
◎ 人均：6元
◎
地址：西工小街華夏文博城南門隔壁劉記香辣炒豬蹄
一般豬蹄都是滷的或者烤著吃，但是這家就是用紅彤彤的辣椒和豬蹄一起炒，首先顏色就很吸引人，配上辣椒，豬蹄味道微辣的話，更佳美味！
店內還提供炒脆骨、炒牛筋、熗鍋面等等，主食、小菜都有，這天氣，來點小菜小酒配主題，保證讓你扶牆出！
◎ 人均：25元
◎ 地址：關聖街與展覽東路交叉口向北100米
客家打邊爐
客家打邊爐是廣東傳統的養生火鍋，為什麼叫打邊爐呢：打邊的“打”，就是指“涮”的動作，因置爐於人的左右，即人的旁邊，人守在爐邊，將食物邊涮邊吃，所以叫打邊爐。
主打肚包雞，這道湯品是廣東客家風味的傳統菜，是迎接貴賓的最高禮儀，有“天下第一湯”的稱號！經過熬過，湯純白濃郁，味道十分吸引人，將肚包雞切成條狀，然後放入鍋裡燉煮，肉入口即化，湯帶點辛辣，十分爽口！
◎ 人均：30元
◎ 地址：澗西區景華路與太原路交叉口向南100米(潤峰廣場對面)
又開始流口水了吧！
有沒有看餓呢？
沒吃過的，
收藏起來慢慢吃吧！
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