灵异哥
凉拌土豆丝是一道色香味俱全的家常菜。可以吃麻辣，也可以吃酸辣味！推荐3个凉拌土豆丝的常用方法。
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凉拌土豆丝NO.1
- 土豆去皮，切丝，清水洗一遍去掉淀粉。
- 锅中放入适量清水，土豆丝入锅中煮熟。
- 捞出土豆丝入凉拌盆中，放入熟油辣子，花椒面，蒜泥，葱花，适量生抽，鸡精，少许白糖，少许香醋拌匀，撒上香菜段。
凉拌土豆丝NO.2
- 土豆去皮，切丝，清水洗一遍去掉淀粉。
- 锅中放入适量清水，土豆丝入锅中煮熟。
- 捞出土豆丝放入盘中，放入少许食用盐，鸡精，蒜泥，小米辣细段，红椒丝，葱花。
- 锅中烧热油，油温高了以后，淋在各种调料上。吃的时候拌匀即可！
凉拌土豆丝NO.3
- 土豆去皮，切丝，清水洗一遍去掉淀粉。
- 锅中放入适量清水，土豆丝入锅中煮熟，土豆丝放入盘中。
- 锅中放入适量食用油，放入干红辣椒段，爆出香味，淋到土豆丝上，包括油一起淋上去。放入食用盐，味精，葱花，少量白糖，香醋，拌匀入盘即可。
小贴士：
- 土豆丝要切均匀一点哈！
- 土豆丝煮的时候按自己的喜好，掌握火候即可！喜欢吃脆脆的土豆丝还是喜欢吃粉粉的土豆丝都可以！
美食来临
分享一款好吃的土豆丝。
1、土豆300克，去皮切成均的丝，放清水中泡出淀粉，沥干水分，放锅中焯水，土豆颜色变透明即可捞出放清水里，后沥干出水分，放拌菜盆里。青红辣子30克切成与土豆丝一样丝也焯下水，放土豆丝里。
2、炒勺放30克油放3克花椒5克干辣椒节，炸出麻辣味，捞出花椒辣椒弃用，油加热。
3、盐4克鸡精5克白糖2克，“调料水15克”，“香醋15克”，“红油20克”等放在一起搅匀，倒入土豆丝里，翻拌匀后，把麻辣油烧热泼在上面，加一点香菜碎，既可上桌品尝。
调料水的做法，由十种香辛料和水等半小时熬制而成。香醋的做法，是由香辛料和醋和水等熬制而成。
小吃学院
这道菜味美爽口，制作简单，成本不足2元钱，肠胃不好要多吃
中医认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。
土豆不仅方便储存，营养价值高，价格也非常便宜。一年当中，最便宜的时候
1斤才四五毛钱，最贵的时候也就2元钱左右，因此，它是我们日常生活中最普通、最常见，也是最受欢迎的蔬菜之一。土豆的吃法非常多，常见的有炒土豆、蒸土豆、凉拌土豆丝，还有土豆烧烤等等，其中酸辣土豆丝最为常见，一般人都会做。
今天，我向大家推荐一款凉拌土豆丝，就是将土豆切、胡萝卜切细丝后，焯熟过凉，然后再配以盐、醋、辣椒、香油等调味料。凉拌土豆丝不仅营养留失少，也少油，非常有益健康。特别适合肠胃不好的人食用。常吃，还能有效预防高血压。
[凉拌土豆丝]
所需食材料：土豆、胡萝卜、蒜苗、大葱、大蒜、盐、醋、辣椒粉、香油、麻油、生抽、鸡精。
制作方法：
1、将土豆、胡萝卜分别切细丝，将蒜苗切段，葱切葱花。
2、将水烧开，下入准备好的土豆丝、胡萝卜丝煮1-2分钟，至断生。
3、将土豆丝和胡萝卜丝捞出过凉，控干水份。
4、往土豆丝上加入蒜苗、葱花，调入辣椒粉、蒜蓉和熟芝麻。
5、将油烧热，浇到辣椒粉和蒜蓉上面。再调盐、醋、生抽、香油、糖、少量花椒油。搅拌均匀，即可装盘享用了。
这就是制作好的凉拌三丝。是不是看上去很诱人呀？
再来一张。
小贴士：1、在制作凉拌土豆丝时，加入胡萝卜丝和蒜苗，可使成品菜色泽更加漂亮；2、土豆煮至断生即可，切不可煮的时间过长，使土豆丝棉软，将大大影响成品菜的口感；3、在煮土豆丝时，在水中加入适量的盐或食用油，可使菜品保持更好的颜色。
小厨大刘
娟子来为大家介绍一道凉拌土豆丝最好吃的做法，喜欢的可以照这个方法做；
土豆、柿子椒、葱丝、盐、醋、花椒粉、味极鲜酱油、味精
1；土豆洗净去皮切成丝，用开水焯一下捞出，过凉水沥干水分
2；柿子椒洗净去籽，切丝
3；将葱丝、盐、味极鲜酱油、醋、花椒粉、味精与土豆丝和柿子椒丝拌匀即可
4；一道美味的凉拌土豆丝就做好了
娟子美食记
土豆是一种通用美食，和多种菜品搭配都好吃。凉拌土豆丝这道菜完全是个人专注吃土豆40年的经验总结，不是网上抄的食谱，一般北方家常菜习惯口味，南方的吃货朋友可以根据家乡的味道微调，毕竟水煮鱼到了帝都都没那么辣了，入乡随俗才能俘获各地吃货的胃。先说备料、再说制作、最后说要点，然后小伙伴们就可以自己尝试了。
【凉拌土豆丝】
配料：土豆、生抽、醋、蒜、盐、鸡精。
备用配料（根据个人口味）：辣椒油、尖椒、胡萝卜。
制作步骤：土豆去皮洗净，切丝（长短看个人爱好、别太粗）同时烧水，土豆丝放开水里焯一下，时间根据个人口感（时间长了容易面），捞出过凉水，控干水分加入盐、生抽（凉拌酱油本身就咸、口轻可以不用放盐）、醋（凉拌醋或米醋都行）、鸡精，最后放蒜末，这是一般制作，有的吃货朋友无辣不欢，还可以加上尖椒丝、胡萝卜丝（不习惯胡萝卜味道的可以焯一下），比较提味，颜色也好看，最简单粗暴的，直接来1大勺辣椒油。
【新鲜的土豆】
制作要点：
土豆丝焯水的时间要控制好，也就是“火候”，时间短了生，时间长了面，要根据个人口味，做两回就有经验了。
土豆丝焯完了要过凉水，吃起来口感比较脆。
【狼牙土豆】
综上，掌握以上制作技术，99%能做出可口的凉拌土豆丝，如果做出来还是不好吃，请留言，大家一起找原因，每个吃货都有一颗热爱生活的心。
吴下阿蒙毋忘在莒
需要材料-
- 土豆1个
- 盐、酱油、醋等调味品适量
- 香油辣油适量
土豆洗净，切成丝
炒锅加水烧，加少许盐，水开后将土豆丝放入烫半分钟断生即可
烫后的土豆丝立即过凉水，装人入盘内
取小碗，将酱油醋香油辣油等调味品加入，搅匀后浇到盘内土豆丝上即可
成了，拌拌即可品尝了
土豆丝不可烫时间长，否则就不脆了 不吃辣可不放辣油
爱唱歌的月儿
问人世间情为何物？
唯有美食不可辜负！
美食当前
总让人垂涎
今之作
凉拌土豆丝
酸辣脆
就是这个味
大家好，很高兴和大家见面，今天做的是一道经典的凉拌菜――凉拌土豆丝。做法简单易学，酸辣开胃，口感脆爽，是一道不错的下饭菜哦。
土豆中主要成分为糖类，特别是淀粉质的含量非常高，还有其他蛋白质，脂肪，维生素等。土豆还具有健脾补气的作用。脾胃气虚，营养不良者适宜食用，发芽的土豆，或者表皮变绿变紫的有毒不可食用。
凉拌土豆丝
主要材料：青红椒，胡萝卜，土豆，姜，蒜
辅助材料：香油，生抽，醋，小米椒
第一步：将土豆削皮，切成相同大小的细丝，随后泡在清水中。
第二步：锅中倒入水，随后倒入土豆丝煮开后捞出冲水，沥干水分即可
第三步：将胡萝卜，青红椒切成丝
第三步：将土豆丝沥干水分，与青红椒丝，胡萝卜丝，拌在一起。
第四步：调配酱汁：一勺蒜末，两勺生抽，两勺白醋，一勺小米椒，一勺香油，少许姜沫搅拌均匀。倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。
第五步：摆盘装饰即可
希望大家喜欢这个作品。
今天的这道经典凉拌菜，酸辣脆爽，很让人开胃，是一道不错的下饭菜哦，自己在家亲手做做，符合自己口味，就更上一层楼咯。
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舌尖上的碰撞
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想念味蕾
凉拌菜是夏天人们热爱，各种凉拌菜开始风靡，那么自己在家怎么做呢，今天就教大家一道好吃，且简单的凉拌菜―凉拌土豆丝。大家跟着我做，保证做出来的味道一级棒，而且特别简单哦。
首先 取一个大小适中的土豆，最好是新鲜的，土豆皮看起来较嫩最好。去皮切丝，然后用清水把淀粉洗净装盘备用。再切一小块胡萝卜丝，葱白段备用。
接下来，锅里烧水，烧开以后把土豆丝倒入热水里面，来回搅拌一分钟，千万别烫老了，保证土豆丝脆脆的状态即可，捞出在用凉水冲泡，虑干水分，倒入一个干净的大碗里面。
接下来，把是先准备好的胡萝卜丝，葱段，香菜倒入碗里，在加入一小勺食盐，蒜沫和姜沫。
