6月骄阳似火，又到了穿裙子，露大腿的时候。如何快速又有效地减肥，是每个爱美的女性都关心的问题。
今天我们请来了美食书作者、国家二级公共营养师依然七月，看看她是怎么减肥的吧！希望给那些在减肥路上坚持不懈的女性们一些帮助！
我在沙拉的帮助下减重50斤
2012年我生了一对双胞胎男孩儿，他俩出生体重总共13.3斤，我坚持到39周肚子已经大的有点吓人。
推我进手术室的护士唉声叹气，我问是不是我太重了，她说基本上是推不动，然后请家属把我们娘仨送进手术室。我记得孩子出生前一周我称过体重，190斤。
十月怀胎我足足涨了70多斤。
生完孩子我还像个孕妇，这种状态又持续了一年。孩子一岁了我出门坐车还有人给我让座，买衣服还是肥大的孕妇装。整个人变得没自信，不爱出门买衣服，不爱拍照，连美颜相机都于事无补。
于是我下定决心减肥立志要做个辣妈，带着双胞胎儿子美美地拍照。
我自己是营养师又爱做饭，就先从饮食下手调整自己的状况。我需要吃的清淡且营养丰富，操作简单且节省时间，渐渐地我发现天然食材、清淡口味和简单烹饪方法最适合做成一道道美味沙拉。
通过沙拉轻食和坚持运动，我竟然瘦了50斤，我把与沙拉亲密相处的日子浓缩进这本书《沙拉好食光》，书中有16款经典沙拉酱的做法，以及80道美味营养、饱食无负担的沙拉食谱。
减肥是最好的整容，看看胖的我和瘦的我就知道了。
沙拉是能吃饱的全能餐
对于饮食结构以碳水化合物为主的我们，会习惯性认为沙拉只是个配菜。 事实上沙拉是能吃饱的全能餐，面包、薯类、谷物、蛋奶都可以做沙拉。一份搭配合理的主食沙拉能做到营养均衡、健康美味，吃到撑也不会有罪恶感。
健身人群用低盐、少油、高蛋白的沙拉减脂增肌，雕刻出美好的人鱼线或马甲线。 对付胃里消化不良的宵夜，一顿沙拉就能维持自信，带来清新感。
村上春树在 随笔《爱吃沙拉的狮子》中描写自己捧着大如脸盆的碗，里面装着满满的蔬菜大口大口地吃。
沙拉酱是沙拉的灵魂
吃沙拉就一定健康吗？谈一道沙拉的热量时不能忘记沙拉酱，一份加了2大勺蛋黄酱的蔬菜沙拉90%的热量都来自于酱汁，为何有人吃沙拉越吃越胖，其实是他选错了酱。所以我们要充分了解沙拉酱的组成，才能更好的吃沙拉，吃的明白又健康。
书中对16款沙拉酱的热量都有明确标注，每道沙拉的卡路里也帮你计算好了。
常见沙拉酱的种类？通常沙拉酱分为酱类和汁类。酱类以蛋黄酱为代表，并在此基础上通过添加其它配料制成多种口味的沙拉酱。汁类多以酸味调料、食用油混合制成，以经典油醋汁为代表。变换不同的酸味调料、香味料也能搭配出不同风格的沙拉汁。
如何用好这本书？
这是一本菜谱，但我还想赋予它更多的用途，不仅能教你如何做菜，还有关于轻食态度的碎碎念，菜谱营养分析，厨房小窍门，营养点评。
如果你说想做沙拉不知如何下手，我也准备了相关内容，厨房里需要添置哪些沙拉工具呢？沙拉中好多不常见食材是什么呢？
奶油生菜、羽衣甘蓝、甜菜根、刺山甘、藜麦、鹰嘴豆...书里都有详细的介绍。考虑到有些人想吃沙拉又不习惯吃冷食，我特意准备了一章温沙拉，温热的烤南瓜、烤菌菇也能拌出美味沙拉。
本书共10章80道能吃饱的主食沙拉
来，这个夏天一起享“瘦”好时光吧。《沙拉好食光》，中国轻工业出版社出版，点击下面链接直接购买~
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