每當朋友聚餐不知道吃啥的時候
只要有一個人提議吃火鍋
那這頓飯就必然是火鍋了！
足以看出吃貨們對火鍋的熱愛了~
雖然最近天氣漸熱
但是天氣再熱也抵不過吃火鍋的熱情
今天要推薦的就是這家味蜀吾老火鍋！
味源巴渝，生於蓉城，香入九州
在成都，它是吃貨們必去的網紅店
在川外，它是正宗老火鍋的代名詞
2014年榮登“成都火鍋50強”第一名，
成為名副其實的成都火鍋領頭羊~
話不多說，上乾貨！
蜀味番茄鴛鴦鍋
火鍋最重要的是什麼？沒錯！就是鍋底！
好的鍋底能將食材所蘊藏的美味逼到極致~
鍋底紅濃透亮，讓人食慾大開！
招牌番茄鴛鴦鍋是來店必點！
辣鍋“辣而不燥、久吃不上火”
番茄鍋更是特色，久煮味濃且不鹹~
餐前喝一碗開胃，簡直美滋滋~
蜀味秘製火腿腸
這個秘製火腿腸，單顏值我給9分沒人有意見吧？
好吃的鍋就該配上這樣精緻的食材！
重點是，這個腸並不是來自於市場
而是在成都空運過來，在別的地方你根本吃不到！
據說創出這道菜的初衷，
是讓顧客感受到媽媽的味道~
口感無比鮮嫩，清淡不油膩，誰吃誰知道！
蜀味掛麵鴨腸
這裡先說一下，為什麼剛那個火腿我沒有給10分
正是因為這份掛麵鴨腸！
沒有對比就沒有傷害~ 10分妥妥的給你了！
這個建議放在辣鍋裡面涮，很入味
10~15秒鐘就可以出鍋食用了~
環顧四周，基本是每桌必點
彈脆鮮爽，實力感人，一份根本不夠吃好嗎！！！
四川方竹筍
這道方竹筍空運而來！為什麼筍也要空運品質呢？
因為方竹生長在海拔1400米至2500米的山區，
空運才能保證食材的新鮮度~
可以說是筍中之王，營養豐富！
竹筍片可是店家面試師傅的第一道菜！
極其考驗刀工~這樣橫向片下的竹筍，
涮煮後能吸納更多湯汁，口感特別好。
手打牛肉丸
九叔尤其愛吃牛丸
那如何判斷一顆牛丸好吃與否呢？
除了肉質本身外，“手打”和“不進冰箱”也很重要。
這一盤，看圖片就能看出來新鮮程度
自我要求高的店才會有這樣的覺悟！
經過師傅反覆捶打的牛丸，
沒有機器攪拌混合成的肉丸那樣的生硬，
嘴裡Q彈的觸感跟機器丸子有質的差別
一口咬下湯汁混合著牛肉本身的香嫩
沒有爆漿也回味無窮~
土豪坨坨牛肉
“坨坨”就是很大一塊的意思，
麻將大小的牛肉，還是牛裡脊最嫩的部分，
經過手工醃製到微辣，涮煮7、8分鐘即可食用~
口感麻辣鮮香，細嫩爽口，
飽滿多汁有嚼頭，
一坨坨，一口口，
讓你口口留香，坨坨夠味兒！
蘸著乾料吃更爽！
腦花
我們的口號是什麼？
沒錯！堅持腦花在火鍋界的地位一百年不動搖！
唉喲！這個腦花簡直要鮮出屏幕了！
真正的勇士敢於直面剛出鍋的腦花！
火鍋裡燙腦花是非常入味的~
去除了腦花的腥味，融合了火鍋的香辣味
入口即化！都放著讓我來！
鮮豬黃喉
黃喉是四川火鍋必點的一道菜，
可提供血紅素，改善缺鐵性貧血~
很適合手腳冰冷的人群吃用。
放入熱氣騰騰的火鍋中涮上幾秒立馬夾出，
裹著湯汁的食材在經過蘸料的浸潤，
一口氣放入嘴裡，有嚼勁，很彈牙
麻辣鮮香聚集在舌尖上瞬間爆炸！
6秒滑牛肝
牛肝本身區別於其他動物的肝臟，特別鮮嫩！
這一大盤自帶幹碟牛肝只要16元
你能忍得住？
切得很薄的牛肝，在湯水裡一滾就捲翹縮了起來，
薄薄的一片牛肝飽含鹹鮮香濃的滋味，
營養豐富，柔嫩味鮮
這裡說明，一定要蘸自帶的乾料啊！超級好吃~
湄公河巴沙魚
近幾年，巴沙魚風頭正旺~
沒有骨頭沒有魚刺
是魚類涮菜裡的頭號首選~
魚片被片的薄如蟬翼，晶瑩剔透，
要不是朋友攔著我甚至想生吃一片！
下鍋滾一下就好了~
肉質細膩，味道鮮美，營養程度也很高~
蘸上醬料超級滿足！
炸腐竹
金黃香脆，涮鍋鮮嫩多汁，
建議涮完肉再放，腐竹吸飽了湯汁，
一口下去口感超讚，強烈推薦給你們！！！
黑糖豆花
作為餐後甜點的顏值擔當——黑糖豆花。
豆子磨粉調製而成，配上黑糖的醇甜，
一勺舀下去如布丁般的鮮嫩，好吃好吃好吃…
四川冰粉
就問你看起來是不是超級好吃？
作為川味經典小吃，配料豐富，香甜可口！
麻辣之後來上一口簡直起飛！
關鍵是！！！ 這個是到店免！費！送！
一二十種調料隨意選擇！
可以按照牆上推薦的搭配方法調配~
店裡裝修風格古樸典雅~
除了辣辣爽爽的川味老火鍋~
更是充斥著滿滿的川味文化！
街機和冰糕就在門口的位置~
多元化的體驗簡直美滋滋！
最貼心的看這裡！
每個人盤子地下都會放著這樣一張紙~
詳細的寫著各種食材的涮燙時間，
左邊葷菜，右邊素菜，灰常清楚~~
好吃到不講道理，服務細節簡直犯規！
沒去不是你的錯！看完文章還不去是真的錯過~~
味蜀吾老火鍋
店鋪 | 味蜀吾老火鍋
特色菜品 | 掛麵鴨腸、土豪坨坨牛肉、手打牛肉丸、四川方竹筍
人均 | 60元
地址 | 宛城區孔明路建業凱旋廣場4樓（耀萊成龍國際影城斜對面）
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