吃在貴陽
每年秋糧入庫，經管人總囑咐;"凡十八箭稻穀，另儲倉稟。"集市上，十八箭紅米價格總高出別的稻米三分之一，竟供不應求。外地遊客聞其名，竟相購買。十八箭紅米與別的類似紅米比較，不僅皮紅，內質也略浸暗紅。其米粒勻彌，油質豐富，不光做飯好，特別用於加工米豆腐、鍋巴粉，其綿韌性和香味更高出別的大米一籌。還有，雷山紅米是貴州省黔東南州雷山縣的特產。雷山農民種植的有色米因含有花青素，對人體具有延緩衰老、生津怡神、滋補強身等作用，在江浙一帶、珠三角一帶深受市民的歡迎。紅米有著1千多年的歷史，外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物。
雷山紅米主要產於國家森林公園雷公山腳下，海拔800-1500米，純野生種植，不使用任何化學藥物，加工過程不添加任何物質，真正原生態的好米；苗人紅米含有豐富的營養元素，具有清除自由基、延緩衰老、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能，還能預防結腸癌。關於貴州的紅米還有很多地區也有種植，我個人還是比較喜歡吃的。
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紅米：是我國南方常見的一種糧食作物。貴州紅米主產區為黔東南。可作為飯粥食用，也可作為湯羹食用，還可加工成風味小吃。
紅米是貴州省黔東南州雷山縣的特產。雷山農民種植的有色米因含有花青素，外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，
雷公山出產的紅米，據我有關專家分析：其鋅的含量達11% ，硒的含量達18%，高出雜交水稻好幾倍，具有清除自由基、延緩衰老、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理調節功能，還能預防結腸癌對人體具有延緩衰老、生津怡神、滋補強身等作用，
你要問好吃嗎？我就這樣回答你：
紅米真的很好吃，吃一次你就會惦記上了這種食用原料。其豐富的營養價值更是贏得了市場的厚愛和顧客的光顧。
