美食一直是助推重庆成为网红城市的关键之一，网络上关于重庆的美食攻略不胜枚举，五一小长假期间，重庆餐饮表现如何？
大型餐企营业额激增10%，火锅店等位达到921桌，江湖菜营业额明显增加。
吃火锅是来重庆的必修课。假日期间，部分火锅馆介绍，高峰期比平时提前了1个小时，在洪崖洞等热门景点附近的火锅馆，店内随时都坐着客人。
5月1日，一位老火锅相关负责人介绍，从这几天网络排号系统看到数据之后，单店实时排队最高的是4月29日，洪崖洞店921桌。
她称，春节最繁忙的时候是六百多桌，这已创下了历史新高。“毛肚、虾滑和贡菜丸子都是客人最爱点的几个菜品。”该负责人表示，五一假期，四个店中较场口和洪崖洞店的外地游客最多，占了七成左右。
客人激增，服务员必须跟上。南山一火锅店介绍，为了更好地服务客人，五一小长假期间，专门请了百名兼职员工，节日期间最迟下班时间为凌晨三四点。
图为重庆火锅。
图为重庆火锅。
图为重庆火锅。
分享到:
