中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意(倉公)用"火齊粥"治齊王病;漢代醫聖張仲景《傷寒論》述:桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力，便是有力例證。進入中古時期，粥的功能更是將"食用"、"藥用"高度融合，進入了帶有人文色彩的"養生"層次。
這是一篇老前輩們總結下來的養生粥道歌，來跟大家一起分享。
若要不失眠，煮粥加白蓮；
想要皮膚好，米粥煮紅棗；
氣短體虛弱，煮粥加山藥；
心虛氣不足，桂圓煨白粥；
要治口臭病，荔枝能除根；
清退高熱症，煮粥加蘆根；
血壓高頭暈，胡蘿蔔粥靈；
要保肝功好，枸杞煮粥好；
口渴心煩躁，粥加獼猴桃；
防治腳氣病，米糖煮粥燉；
腸胃緩瀉症，胡桃米粥燉；
頭昏多汗症，煮粥加薏米；
便秘補中氣，藕粥很相宜；
夏令防中暑，荷葉同粥煮；
若要雙目明，粥中加旱芹。
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