中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用"火齐粥"治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。进入中古时期，粥的功能更是将"食用"、"药用"高度融合，进入了带有人文色彩的"养生"层次。
这是一篇老前辈们总结下来的养生粥道歌，来跟大家一起分享。
若要不失眠，煮粥加白莲；
想要皮肤好，米粥煮红枣；
气短体虚弱，煮粥加山药；
心虚气不足，桂圆煨白粥；
要治口臭病，荔枝能除根；
清退高热症，煮粥加芦根；
血压高头晕，胡萝卜粥灵；
要保肝功好，枸杞煮粥好；
口渴心烦躁，粥加猕猴桃；
防治脚气病，米糖煮粥炖；
肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；
头昏多汗症，煮粥加薏米；
便秘补中气，藕粥很相宜；
夏令防中暑，荷叶同粥煮；
若要双目明，粥中加旱芹。
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