6月7日，全省實施犛牛產業精深加工提升行動在西寧啟動。據悉，通過該行動將增進青海犛牛特色加工業轉型升級、實現高質量發展、加快培育農牧業發展新動能、促進農牧民持續穩定增收。
據瞭解，青海是中國的四大牧區之一，畜牧業是青海的支柱產業。其中犛牛產業分佈青海絕大部分地區，2017年，全省年末存欄481萬頭，佔世界的三分之一，省(區)排列居全國第一位。犛牛既是青海的主導產業，又是區域特色優勢產業，更是青海農牧民群眾賴以生存的民生產業。
近年來，我省通過實施草原獎補政策和“糧改飼”試點，進一步夯實了犛牛產業發展的飼草料基礎；通過推進全國草地生態畜牧業試驗區建設，調整牧區生產關係，牧民群眾生產動力得到激發；犛牛養殖繁育技術取得重大突破，高效養殖等關鍵技術逐漸成熟，為犛牛產業實現跨越式發展築牢了基礎。
目前，全省犛牛產業發展中，存在加工業與養殖業規模不匹配，養殖與屠宰、加工區域間不平衡，質量和效益不高，加工產品單一，同類產品惡性競爭，不能體現優質優價等短板。通過實施犛牛產業精深加工提升行動，將建立犛牛產品加工技術研發、犛牛產業融合發展體系，制定犛牛產品加工技術標準體系和健全畜產品質量安全檢測體系。
據省農牧廳副廳長徐宏偉介紹，通過做強產業，做精產品，推進犛牛加工業轉型升級，力爭到2025年，全省犛牛飼養量控制在500萬頭以內，天然草場飼養量控制在350萬頭左右，年出欄從143萬頭提高到160萬頭以上，能繁母畜比例從49%提高到55%；犛牛標準化養殖比例從20%提高到30%，肉產量從12.8萬噸提高到15萬噸以上，鮮肉率從14%提高到30%，犛牛肉產值從70億元提高到90億元。（青海日報）
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