小茴香叶是一种可以食用的绿色蔬菜，它的种子是一味调料“小茴香”，小茴香还是茴香嫩苗的时候，就可以采摘着用来做各种美食，它具有自然的香气，营养价值也高。 
今天就用嫩绿的小茴香叶炒鸡蛋一起吃，味道鲜香味美，中午炒了一大盘，一上桌不一会就被吃光了。
食材准备：
小茴香叶，鸡蛋，盐，油
做法：
1、将嫩绿的小茴香叶摘去老杆，留嫩绿的叶子，放在清水中，冲洗干净，控干水分。
2、用刀把小茴香叶切碎。
3、在容器中打入四个 土鸡蛋，用筷子充分的搅散。再把切好的小魂香叶放入鸡蛋中。
4、在容器中加入少许的盐，用筷子充分的搅拌均匀。（小茴香具有自然的香味，不需要放过多的调料）
5、锅中加热倒入菜籽油，油温八成热时，倒入搅拌好的小茴香鸡蛋液。
6、炒至一面定型后，再翻另一面炒至两面变色盛出即可。
出锅啦！出锅前只顾着拍照，把鸡蛋炒的有点老了。但味道还是一样的好吃。
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