綠豆和赤小豆做的豆漿可以天天喝嗎?

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綠豆和赤小豆(即紅小豆)都是屬於雜豆,非常常見的兩種主食類食物,當然可以天天喝,但如果經常喝的話,一定要減少其他主食的攝入,否則主食和熱量攝入過多,就很容易長胖。

查詢營養成分表可知:

100克大米含熱量是347千卡,碳水化合物72.4克,蛋白質12.7克,膳食纖維0.6克。

100克綠豆含熱量是329千卡,碳水化合物62克,蛋白質21.6克,膳食纖維6.4克。

100克紅豆含熱量是324千卡,碳水化合物63.4克,蛋白質20.2克,膳食纖維7.7克。

數據對比很容易看出,紅豆和綠豆的澱粉(碳水化合物)含量和大米相差不大,屬於主食,主食是身體熱量的主要來源,主食吃多了熱量就容易超標,很容易長胖。但相比精加工的白米白麵,紅豆和綠豆蛋白質、膳食纖維、B族維生素、鉀和植物活性成分含量都更高,因此用紅豆和綠豆來替代部分精白米麵來做主食是有益於健康的。

因此如果天天喝綠豆和紅小豆磨製的豆漿,就應該相應的減少其他主食的攝入。只要控制了主食總量,熱量攝入不超標,天天喝這種雜豆豆漿也是健康的,值得推薦,當然綠豆、紅豆等雜豆也可以和其他主食做成雜糧雜豆粥或者雜糧飯,都是不錯的選擇。


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