什麼是紫茶
變異紫芽茶：紫芽茶，是雲南大葉種茶葉中的稀有品種，通常是三葉以內都是紫色，其後成葉恢復為深綠色。紫芽茶並不是原生的茶樹，它是原始種的一種變異種，多產自勐海原始偏遠山區，數量極為稀少。紫芽茶其形成和積累與茶樹生長髮育狀態和環境條件密切相關，較強的光照等自然條件能增加其含量，使茶樹芽葉呈紫紅色。
“三色茶”美譽：紫芽茶是三色茶其中的一款，將紫芽茶製成幹茶成品呈墨綠色，置於杯中沖泡後呈青綠色的神奇變化，故被普洱茶區的少數民族稱之為“三色茶”,我國栽培的茶樹裡，芽葉呈紫色的並不多。 紫芽茶中花青素含量較正常芽葉高很多，花青素是茶多酚的組成成分。
紫芽茶的興起：
陸羽曾經就紫芽茶的品質曾說過“茶者，紫為上”
紫芽茶因其芽葉呈紫色或者紫紅色而得名，古時是作為貢品茶而存在的，數種少而珍貴這種變異芽種使得其製成的茶品滿披白毫、光澤油亮，茶湯更加鮮甜爽口、湯色金黃透亮，香氣更是普通的普洱曬青茶難以堪比的紫芽是群體原始品種，芽頭為紫色.
紫芽茶功效：
1.科學研究顯示，紫芽茶所含有的花青素，對人體生理健康很有好處。花青素是一種水溶性的植物色素，屬於黃酮類的化合物。在美國，花青素主要還用於保健品中，有減肥、抗衰老、抗輻射的保健功能，所以對長期在電腦前工作的人來說是很好的保健飲料.
2.紫芽茶經檢測，因普洱紫茶富含多種有益化學元素，特別是其黃酮類化合物和氨基酸含量遠遠高於一般的普洱茶，對於降血脂、降血壓、減肥、養胃護胃、抗動脈硬化、防癌抗癌等功效比一般普洱茶顯著得多。紫芽茶,長期儲藏後有極大的潛力，香味越來越醇，湯色越來越透亮，價值越來越高，這是紫芽茶自身物質含量決定的，普洱紫芽茶特殊的香。
那麼問題來了，紫芽茶為何落魄至今？
首先：口感和湯色
口感：紫色茶所含的脂型兒茶素較一般茶樹高，所以製成的曬青毛茶，苦澀味較重，湯色褐綠，葉底(茶渣)靛藍色。
湯色：紫芽茶,製成的紅茶，湯烏葉暗，品質較差。所以傳統栽培技術理念上比較排斥紫芽茶。
其次：紫芽茶樹較少，消費市場很少見它的聲影，因產品稀少導致價格偏高。
最後：知名度低，在國內，很少能聽說此茶，更不用說喝此茶。
雖不被外界認可，但紫芽茶傲骨不屈的品質，使得在茶留下“三色茶"的美譽.
以上是迷糊茶童的一些小知識.希望我的分享能夠幫助到大家，
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