葡萄主要有扇形和龍幹形兩種整枝方式。這兩種整枝方式不論怎麼改進，永遠改不掉三大缺點：一是剪掉了最好的花芽；二是葉少浪費陽光；三是連續冒杈連續抹杈。三大缺點導致投產慢、產量低、質量差、難管理、結果部位上移、樹勢迅速衰退。
葡萄小龍幹技術，又名蔓性果樹一邊倒技術，或雙枝更新技術。畝栽480-529株，2個主蔓，超長修剪，所有主蔓都向北倒，2個主蔓前段共發10個結果枝，2個主蔓基部共發2個預備枝，雙架面，高架面。栽植一年後畝產極易超萬斤，遠超其他技術2倍以上，大穗大粒，質優色美，結果部位永不上移，一人能夠管理10畝。因其速產速效、高產高效、至簡至易、省工省錢，而得以迅速推廣，現已成為換代技術。
該技術分為高架小龍乾和矮架小龍幹兩種。高架小龍幹更簡單，限於篇幅，這裡只介紹矮架小龍幹。
小龍幹技術核心：一是掐一掐，即結果枝長到20個葉片左右掐尖，旺的結果枝8個葉片多掐一次。二是挖一挖，即結果枝上的芽全部挖掉，必須噴茂壯葉肥，防止葉片老化。三是扭一扭，即兩個預備主蔓上的杈，長到一拃扭下垂，必須噴三號調控葉肥，以促成花芽。四是拉一拉，即兩個預備枝冬季修剪後變成新主蔓，向北拉倒，橫綁在鐵絲上。
1.培養2個主蔓：露地和大棚都是南北成行，株距0.7米，行距1.8-2米，畝栽480-529株。發芽後只留2個主蔓直立生長，長到1.7米後任其下垂到地面。主蔓的每個節上發生1個副蔓，每個副蔓長到一拃扭下垂。主蔓長到1.5米後噴布三號調控劑促使形成花芽。
此法培養主蔓的優點是：①主蔓的每個節上都有1個大葉，再加副蔓上的3-4個小葉，只要控制副蔓不再發芽生長，那麼這些葉片製造的營養足以形成一個花芽，主蔓在1.7米以內即可形成足夠的花芽，下一年即可大豐收；②全樹葉片多，樹大根大，營養積累多，翌年產量高；③管理省工。
2.冬剪：落葉時冬剪，2個主蔓超長修剪，從1.7米處剪斷，副蔓全部剪去。主蔓超長修剪的優點是：主蔓下部的芽小，上部的芽大，利用主蔓上部的大芽，發枝後出大穗。
3.小龍幹架式：採取V形雙籬架式。第一層2根鋼絲，間距0.3米，距離地面0.4-0.5米。第二層3根鋼絲，間距都是0.4米，距離地面1.8-2米。
這種架式的優點是：①只有5道縱鋼絲，省錢；②主蔓上發生的結果枝只吊不綁，省工；③主蔓上發生的結果枝呈V形，果穗美觀。
4.上架：主蔓下部向下一株傾斜，而且冬暖棚必須向北傾斜，橫綁在第一層鋼絲上。主蔓上部超過下一株栽植處，超過部分都是大芽。
主蔓下部斜向上的優點是：①斜綁以免折斷；②斜綁便於識別結果枝，容易定穗；③基部容易發生新主蔓，有利於更新。
5.結果枝和果穗修整：主蔓下部的芽小，發芽出小穗，甚至不出穗，因此主蔓下部的芽發枝後抹去。主蔓上部的芽大，發芽出大穗，這些帶有果穗的枝叫結果枝，每個主蔓留5個結果枝。因為主蔓上部超過下一株，所以第一株在第二株位置結果，第二株在第三株位置結果，第三株在第四株位置結果，以此類推。冬暖棚最北邊1株在路上方結果。每個主蔓留下的5個結果枝，分別吊在上層兩邊的鋼絲上。結果枝旺長的到8個葉打頭，抹去副蔓，刻去冬芽，只留一個冬芽萌發二次生長，二次生長到上層鋼絲再打頭，結果枝上的副蔓和芽及時刻去，控制枝蔓生長，減少營養消耗，促使果實發育。但刻芽後葉片極易衰老，因此要噴多次茂壯葉肥。 每個結果枝留1穗果，每穗果1000克左右。
6.培養兩個新主蔓（即預備枝）：上架發芽後，在2個老主蔓的基部再留2個新主蔓（即預備枝）， 吊在上層的中間鋼絲上。2個新主蔓的培養方法與上一年2個老主蔓相同，以備下一年輪迴結果。
7.結果後冬剪：採果前葉片養果，採果後葉片養根，所以採果後不擋光不剪。再到冬剪時，只留2個新主蔓，仍然從1.7米處剪斷，副蔓和結果後的枝蔓全剪去。如此連年循環往復。
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