還沒進入七月，天卻已經熱到不行，大熱天，人特別容易沒食慾。南方人的習慣是夏天喜歡喝稀粥，清爽開胃易消化，說到稀粥的最佳配菜我頭一個想到的就是這個季節上市的薄皮尖椒。這種尖椒渾身通綠，皮薄肉厚多汁，口感微辣，市價也就一塊五一斤，買上1元錢就能飽餐一頓。別看它價格便宜，長相平庸，它的維生素c含量極其豐富，可以開胃消食降低膽固醇，平時常吃對身體還是很有幫助的。
尖椒的做法何其多，我最喜愛的就是這種，蒜蓉豆豉尖椒，這種做法比經典的虎皮尖椒味道更勝一籌。夏天裡要是炒上一碟，上桌準被秒光，家人說，有這個菜，粥都得多吃兩碗，熱天吃真是太開胃了！這菜做法相當簡單，您看一遍準會。夏天沒胃口，那就給家人做做這道菜吧~
【蒜蓉豆豉尖椒】大蒜3瓣，尖椒400克，豆豉10克，食用油適量，醬油10克，米醋1小勺
【製作步驟】
1，買回的尖椒洗淨後去掉蒂和辣椒芯，上次買回了2斤，吃了一半，剩下的放冰箱2天，皮也稍微皺了，但是不影響它的美味。
2，大蒜拍扁去皮切成蒜末，平時吃點蒜能殺菌健體，還是不錯的。
3，熱鍋，鍋內倒入適量多的食用油。
4，放入尖椒，轉中小火滿滿煎麵。
5，煎好了一面轉過來再煎另一面，直到尖椒表面起了泡泡皮。
6，倒入蒜蓉和豆豉翻炒均勻，這時候香氣直上鼻息。
7，倒入醬油，米醋翻炒均勻後加入小半碗清水大火收汁即可出鍋。
一碟噴香美味的開胃菜就做好了，這個夏天可不要錯過它！您喜歡吃尖椒嗎？如果您也喜歡吃，歡迎留言和饞貓交流您家尖椒的做法哦
分享到:
閱讀更多 愛生活的饞貓 的文章
