我們常常在家裡備一些水果和零食，以應對突如其來的飢餓感。最近網上流傳關於各種“食物禁忌”的傳言，肚子餓的咕咕叫，吃還是不吃呢？
這些食物，空腹時究竟能不能吃？
1、空腹能吃香蕉嗎
傳言說香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃它會使體內鎂含量飆升，破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，傷健康。
事實上，健康人空腹吃香蕉，沒問題：
香蕉中鎂的含量雖然較多，但遠遠低於我們日常鎂元素的推薦攝入量，況且腸胃對食物的消化吸收率並不是100%。除非你一次性吃好幾斤香蕉，才能達到鎂的推薦攝入量。
但是，腎功能受損的朋友不宜多食香蕉，以防因排鉀功能受損而發生高鉀血癥。
2、空腹能喝牛奶嗎
牛奶中除了蛋白質，還有乳糖和脂肪。
“乳糖不耐受”的朋友確實不適合空腹喝奶，因為不能及時消化大量乳糖，當乳糖進入大腸時，就會刺激大腸蠕動加快，容易拉肚子。
沒有乳糖不耐受，那麼空腹狀態下是可以喝的
3、空腹能吃蜂糖嗎
有人認為空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了更會因胃酸過多而得胃潰瘍。
事實上，基本沒有什麼食物可以使得人體內的酸性增加，更何況蜂蜜其實主要成分是糖，所以空腹喝蜂蜜基本沒問題。
4、空腹能吃西紅柿嗎
說空腹不能吃，往往是因為西紅柿有大量的果膠，容易與胃酸發生化學反應，增加胃內壓力，造成胃擴張和胃痛。
但實際上，100g西紅柿中的典型膳食纖維有1.2g，果膠只是其中一部分。所以說區區幾個西紅柿中並沒有大量的果膠，空腹也可以放心食用。
空腹絕對不能吃的食物
1、酒
酒精是極少數胃能夠直接吸收的物質。
空腹飲酒時，腸胃中酒精濃度高，吸收的加快了，不僅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍，也更容易喝醉。
空腹飲酒，人體還容易出現低血糖，進而頭暈、出冷汗、心悸，嚴重者導致低血糖，昏迷。
2、大量生蒜
生吃大量大蒜，其中的大蒜素可能對口腔和胃粘膜有較強的刺激性，從而產生不適，空腹吃的刺激可能會更加明顯。
所以空腹時想要吃少量大蒜，可以作為配料和其他食物一起食用，一方面減少對腸胃的刺激，另外還可以幫助減輕“蒜臭味”。
3、茶
空腹飲用時，茶葉中的部分活性物質會與胃中的蛋白結合，對胃形成刺激，容易傷胃。
茶很濃時，其中咖啡因含量會很高。空腹飲用，身體會在短時間內吸收大量咖啡因，引起“茶醉”現象，表現為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中飢餓等；普通人發生“茶醉”現象，吃塊糖或喝一杯糖水，症狀可得以緩解並消除。
此外，大量的茶水還會稀釋胃液，降低消化功能。
4、澀柿子
柿子中有許多鞣酸（單寧酸）和果膠，空腹吃會刺激胃酸的分泌，而且這些物質與胃酸發生化學反應，會生成難以溶解的凝膠塊，形成“柿石”，從而引起噁心、嘔吐、胃潰瘍等。
空腹攝入大量單寧酸有可能會導致胃部不適，單寧酸含量高的柿子一般會有明顯的澀味，所以空腹不應該吃澀的柿子。
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