山药大家一定不陌生，尤其是冬天，大家喜欢用山药炖上一锅羊汤，的确非常美味。山药的好处很多。
功效:
1、补中益气
山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素及其它矿物质，有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用.
2、消渴生津
3、保健
由于山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用
4、养颜
山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
既然山药有这么多好处，今天我们就教大家一道山药的做法--蜜汁山药。蜜汁山药是一道名贵的汉族小吃，属于鲁菜系。
食材:
山药500 g，枸杞适量，冰糖适量。
做法:
1、山药洗净，去皮。均匀的切成7公分左右，将段切成一个个条状的山药备用。
2、锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿;顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。
3、把焯完水的山药过一下凉水，然后从冷水捞出来，沥水，摆盘，把过水后枸杞子洒的山药上面。
4、锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌，待冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁，把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。
朋友们，山药是减肥朋友的首选，你是否喜欢这道清口美味的蜜汁山药呢?赶紧转发告诉你的家人吧。
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