铺先生：一个人的发展往往受局限，其实“局限”就是格局太小，为其所限。谋大事者必要布大局，对于人生这盘棋来说，我们首先要学习的不是技巧，而是布局。大格局，即以大视角切入人生，力求站得更高、看得更远、做得更大。大格局决定着事情发展的方向，掌控了大格局，也就掌控了局势。
众多餐饮老板缺乏：品牌思维、周密计划的工作作风、严格的流程管理习惯、把工作层层分解到位、不断督促执行单位落实计划的秉性。他们犹如过去的土匪：老子天下第一，生于青萍之末，长于江湖之野，冲出山寨掠财，碰壁拐弯，见缝插针。
实体商业经济发展，音乐餐厅图
众多餐饮老板的企业注定会被淘汰，他们的成功只是碰巧遇到了机会，他们大多是通过“信息不对称，模仿，山寨，低价”，甚至是钻制度和政策的漏洞，从而获得财富。他们大多不知道什么是品牌，什么是管理，什么是战略。他们自以为是，不学无术，不守规则，急功近利，他们心胸狭獈，眼光短浅，不愿意学习，也不知道如何改变，他们正在试图在日益残酷的竞争中挣扎。正因为他们身上的恶习太多，才令餐厅倒闭。他们大部分都有这七大恶习。
No.1 自以为是
今天是一个信息爆炸的时代，是一个知识迅速更新的时代，企业老板必须努力学习，才不会被淘汰，如果自以为是，不肯改变的习惯不改变，企业倒闭的日子迟早会来。
实体商业经营、茶餐厅图
No.2不懂尊重
大多数餐饮老板不懂得尊重别人，尤其是对员工，缺乏基本的尊重。 这种老板所不明白：尊重别人是人与人之间沟通的最好方法. 尊重员工才能赢得员工，才能留住员工，员工流失，很多时候就是因为得不到尊重。奉劝那些自以为是、成天只会说大话、骂人、说脏话、不懂尊重别人的餐饮老板学会尊重他人，学会尊重自己。
No.3 不学无术
绝大多数餐饮老板说不清楚“我是谁”。老板是一个企业的最高主管。如果他都不清楚要把企业带往何方？说不清楚“我是谁”。还能指望员工把自己的未来和幸福寄托在他身上吗？员工也只会干一天算一天，一但有更好的去处，毫不犹豫地选择离开企业。企业始终无法留住优秀人才。更别说企业发展了。
休闲餐厅、环境图
No.4 不守规则
从不守时开始，到不守承诺，再到企业内部不按流程管理沟通，缺少沟通机制及渠道，没有正式的会议制度，周例会、月报会、年度工作专题会等决策都是通过老板私下作出，很少通过正式会议作出。各部门的意见、建议、提案没有正式的渠道向上传递，向老板传递“悄悄话”，打别人的“小报告”，私下做一些小动作就成了工作的主要内容。
创意咖啡厅经营图
他们往往按自己的主观意愿采取行动，认为感觉的东西就是对的，通常表现就是违背客观事实、不尊重实践、违反科学、一意孤行蛮干到底。给企业带来灾难。
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