0-3岁维生素
维生素A：
维生素A与视觉的正常形成和上皮生长、分化有关，还有促进婴儿生长和骨骼发育的作用。缺乏时可引起视觉障碍、皮肤粘膜异常容易感染、骨细胞分化受阻等，从而导致生长发育不良。过量时会出现胡萝卜血症，致使黄色素沉着在皮肤和皮下组织内，使皮肤发黄。婴儿维生素A的适宜摄入量为400ugRE/d
对于0-6个月的婴儿来说，依靠纯母乳喂养，母乳中的维生素A基本可以满足婴儿生长发育的需要，故不会发生维生素A缺乏。哺乳的母亲可以多吃富含维生素A的食物：猪肝、动物内脏、鸡鸭血等，或者多吃黄绿色蔬菜水果，如：菠菜、草头、青椒、南瓜等，以增加维生素A摄入，从而提高母乳中维生素A的分泌量。建议乳母每周选用动物内脏50-100克，分次1-2次食用。
对于1-3岁幼儿，应每月选用猪肝75g（一两半），或者鸡肝50g（一两），做成肝泥，或者胡萝卜50g（一两），分次食用，以增加维生素A的摄入量。
维生素D：
维生素D是良好钙营养不可缺少的因素。许多宝宝的缺钙，原因不是钙摄入量不足，而是由于维生素D营养不够。 维生素D除食物来源外，也能通过皮肤合成。缺乏时可发生佝偻病。过量时出现厌食、呕吐、腹泻、多尿等。婴儿维生素D的适宜摄入量为10ug/d
母乳中的维生素D含量较低，不能满足纯母乳喂养婴儿的需要，因此，即使对母乳喂养的婴儿，也需要注意补充维生素D。家长应尽早抱宝宝到户外活动，适宜的阳光会促进皮肤维生素D的合成；婴儿出生2-4周后也可适当补充富含维生素A、维生素D的鱼肝油或专门的维生素D制剂。
维生素E：
维生素E缺乏时容易发生溶血性贫血、水肿、皮肤损伤等。过量时会导致凝血机制损害而使个体有出血倾向。婴儿维生素E的适宜摄入量为3mg-TE
维生素E在植物性食物（绿叶蔬菜）中含量丰富。在宝宝添加辅食的过程中，应加入碎菜末（青菜）20g/d。
维生素E主要也存在有光合作用的种子内，也就是各类烹调油，所以在辅食中添加一点橄榄油等油品也能保证宝宝Ve的摄入。
B族维生素：
B族维生素多能通过乳腺分泌，如乳母膳食平衡，乳量充足，一般不会发生缺乏，但随着生活水平的提高，食用较多的精制米面，妈妈会发生维生素B1缺乏，导致宝宝婴儿脚气病的发生，严重者会出现心力衰竭、抽搐、昏迷等症状。故建议食物不要太精细，粗细搭配，种类多样化。
维生素C：
母乳喂养的婴儿一般不易缺乏维生素C，而婴儿坏血病多发生在出生后半年到1年中以纯牛奶喂养的婴儿。在宝宝生长时期过量服用维生素C，容易患骨骼疾病。婴儿维生素C的适宜摄入量6个月以内为40mg/d，6个月以后为50mg/d。宝宝出生6个月以后，添加辅食开始可喂给菜汤和果汁等来补充维生素C。
注：文章中所有图片源自网络
閱讀更多 孕產育兒專家嚴之彥 的文章
