張勇:海底撈的薪酬管理(附薪酬績效方案)

作者/曾老師

導讀:

海底撈創造人兼董事長張勇多年來一直相當低調,除了少數採訪,基本不在媒體露面。多年以來,海底撈一直極其注重員工的管理、培養與選拔。張勇選新人的標準最重要的一條就是出身農村,學歷不高(有的甚至是文盲),肯吃苦,迫切要求改變現狀。

張勇:海底撈的薪酬管理(附薪酬績效方案)

海底撈的薪酬管理

1、總體工資結構

總工資=基本工資+級別工資+獎金+工齡工資+分紅+加班工資+其他-員工基金

級別工資:一級員工+60元,二級員工+40元,普通員工不變

獎金:先進員工、標兵員工獎勵80元/月,勞模員工280元/月,功勳員工500 元/月

工齡工資:每月40元,逐年增遞加

分紅:一級員工以上才可以分紅,分紅金額為當月分店存利潤的3.5% 其他:包括父母補貼(200、400或600,幫助寄回老家父母處)、話費(10-500元/月)

張勇:海底撈的薪酬管理(附薪酬績效方案)

  • 新員工:總工資=月薪=基本工資+加班費+崗位工資+其他-員工基金
  • 二級員工:總工資=月薪+級別工資+工齡工資
  • 一級員工:總工資=月薪+級別工資+工齡工資+分紅
  • 勞模員工總工資=月薪+級別工資+榮譽獎金+工齡工資+分紅 功勳員工

2、管理層員工資結構

大堂經理:基本工資+浮動工資+工齡工資 店經理:基本工資+浮動工資+工齡工資

在這裡我們看到的是員工的工資結構,一名員工的月收入結構居然被切分成至少八塊,是海底撈喜歡複雜的工資架構嗎?

當然不是!這八個部分都是海底撈拉動員工做事的心思。

基本工資——>鼓勵員工全勤

級別工資——>鼓勵員工做更多或更高難度的工作

獎 金——>鼓勵員工做更高的工作標準

工齡工資——>鼓勵員工持續留在企業工作

分 紅——>公司整體業績和員工個人收入掛鉤

加班工資——>鼓勵員工多做事

父母補貼——>讓員工的父母鼓勵自己子女好好工作

話 費——>鼓勵員工多和客戶溝通

張勇:海底撈的薪酬管理(附薪酬績效方案)

多勞多得不應該停留在思維上,好的企業要看員工想要什麼設計好老闆與員工共贏機制。多勞多得不應僅停留在底薪和提成結構上,需要更精細的分工和分配。

企業的工資體系並不能解決企業所有問題,但是,很多企業在招人,留人,激勵員工做事的分配機制上,確實犯了非常嚴重的錯誤,如果你的企業給公司員工收入切分上非常的簡單,那麼員工的工作狀態必然是不理想的!實際上每一條機制背後都是員工努力或是不努力的心思,企業用對了機制才能完全發揮一個人的能力!


總結(附加薪方案)

老闆要懂得運用激勵機制,讓企業自動運轉,鼓勵員工做大蛋糕,並一起分享,只有這樣老闆才能真正得到解放,員工才能積極工作,企業才會越做越強!

合理的考核方案的出發點是:以人為本!對待員工實行同崗位不同薪水的原則!通過激勵充分調動員工的積極性,這樣才能保證企業持續發展!

今日特別推薦三種激勵機制:

管理者考核用KSF薪酬全績效模式,二線崗位用PPV模式,長效的年度激勵用合夥人模式!

模式一:KSF寬帶薪酬增值加薪法(適用於管理人員和一線銷售崗位)

張勇:海底撈的薪酬管理(附薪酬績效方案)

KSF是一種能體現管理者和企業共贏的模式,是一種給員工提供加薪、又不增加企業成本薪酬設計方案。方案一般會給管理者、銷售人員6-8個增加工資的渠道,並在每一個渠道上找到公司與員工共贏的平衡點,超出平衡點即做出獎罰。

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即通過對員工創造的結果和價值進行量化,與員工所得的報酬進行全面融合,強調以“結果”和“價值”換取高薪酬為導向的企業文化和薪酬全績效模式。

分享一種最具有激勵性的KSF薪酬設計實操案例(行業差異自己變通參考對照調整)

KSF增值加薪法:

KSF模式是最能體現管理者和企業共贏的模式,它一般會給管理者開拓6-8個績效激勵渠道,並在每一個渠道上找到平衡點,超出平衡點即做出分配細節,這個模式分配的不是企業既有的利潤,而是一種超價值的分配,要求管理者拿出好的結果、效果與企業進行價值交易,企業贏得的是高績效、管理者員工贏得的是高收入。

張勇:海底撈的薪酬管理(附薪酬績效方案)

  • 什麼叫KSF
  • KSF薪酬全績效模式:
  • 基於人本增值的加薪方案(數據說話、結果導向、效果付費、價值分割、薪酬分塊。)

在銷售業績之外,根據業務開發存在的問題及公司的工作需求,提出更高更多的要求,例如:

  • 高毛利產品銷售指標
  • 回款率指標
  • 新市場開發銷售指標
  • 客戶開發或服務成本指標
  • 新客戶開發銷售(數量或金額)指標
  • 客戶投訴率或數量指標
  • 客戶服務滿意度指標
  • 客戶有效服務數量指標
  • 協助開發產品指標

操作:以過去的實現值作為基點,超過這個基點(也可以建共識標準)就可以給予獎勵加薪!


那麼設計KSF寬帶薪酬模式,到底要從何下手?以下六個步驟:

以某生產經理KSF模式為例:

張勇:海底撈的薪酬管理(附薪酬績效方案)

第一步:選取生產經理這個崗位與企業利益密切相關的6-8個指標

總工藝毛利潤/生產工藝總產值/公司總報廢率/部門費用率/及時交貨率/生產工藝小時產值/員工流失人數/培訓

第二步:根據每個指標的重要程度設置相應的權重

第三步:根據公司歷史數據計算出每個指標的平衡點

這個平衡點對員工來說比較容易達到,所以員工壓力不大。

對於企業來說,只做的不比去年差,所以平衡點上加薪不會增加成本。

第四步:將員工的薪酬分為固定薪酬(20%)+寬帶薪酬(80%),將寬帶薪酬分配到6-8個指標當中

第五步:根據平衡點和薪酬分配設置相應的獎勵刻度

  • 毛利潤每增加10000元,獎勵31元,每減少10000元,少發25元;
  • 總產值每多3000元,獎勵5.3元,每少3000,少發4元;
  • 報廢率,每降0.05%,獎勵2.5,每上升0.05%,少發2元;
  • 及時交貨率,每上升0.05%,獎勵2元,每少0.05%,少發2元;
  • 員工流失率,沒流失,獎勵50元,每流失1人,少發250;

KSF的模式,給員工提供了沒有上限的加薪模式,員工可以憑藉自己的努力,創造更好的結果,為自己加薪。

而對企業來說,員工薪資越高,不僅不會增加成本,反而能為企業增加利潤。

張勇:海底撈的薪酬管理(附薪酬績效方案)

方案點評講解

張勇:海底撈的薪酬管理(附薪酬績效方案)

張勇:海底撈的薪酬管理(附薪酬績效方案)

激勵性薪酬設計關鍵點剖析(以K1銷售額為例):

1、平衡點取值為歷史過去12個月的歷史均值

這家企業經營狀況,相對較為穩定。平衡點取歷史均值,這個數據是之前員工做到的,以它為支點,超過了,代表員工做的比以往歷史水平好,給與獎勵;反之,就會少發;

這樣的考核沒有對提出高要求,只是和自己過去對比,做的比過去好,還可以獎錢,這種考核員工內心是認可的;而且要做的比過去好了才加工資,也解決了老闆被動加薪的困擾。避免了給員工增加了工資,乾的活卻還是一樣的局面。

2、激勵的力度。

激勵的力度可以通過刻度和尺度來調節:本案例是超過平衡點後,每多400元,獎勵1.5,反之少發。激勵的力度是否合理可以通過激勵的幅度來把控。

  • 一般能直接反應經營結果的指標,激勵的幅度在60%~80%左右是相對合理的。
  • 至於激勵的幅度合理範圍為什麼是60%~80%左右?為什麼刻度是400,尺度是1.5呢?
  • 這個關係到大數據分析、數據測算,比較複雜,此處省略5千字……也可以加小編好友,互動交流

3、薪酬說明

明確考核的標準,數據取值來源,計算方式,包含的範圍,力度上下限的控制,數據的提供部門。

已本方案K1銷售額為例:

  • 1、收人按實收金額計算:在第二張圖上可以看出,這家企業收入有幾項,這裡明確了數據取值。
  • 2、少發不超過本項佔比工資:對少發的金額進行了一定的限制,給了員工一定的安全感;沒有對獎勵做上限做要求,意味著員工只要能做,獎勵是無限的。

一般對於直接影響企業經營效果的產值類指標(例如:銷售額、利潤額,訂單生產企業:產量、產值等),不做獎勵封頂,其它指標建議都要對獎勵、少發做出一定上、下限的控制。

企業不做績效管理,等於沒有管理,政府也一樣,中小企業主們,你還在用固定工資嗎?你的企業的績效管理模式是怎樣的?歡迎私信和曾老師交流。

文:曾老師

長期從事績效薪酬設計研究和實踐;

足跡踏遍五湖四海,為廣大企業診斷把脈;

救死扶危,誓做企業薪酬績效改革的踐行者!


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