昨天文章一出，有茶友留言說：“條索花雜，葉底顏色不均勻，這不就是輕火茶的特徵嗎？很正常的表現，你怎麼能說茶不好呢。”
瞬間翻白眼。
不知道從何時起，“條索花雜”竟和“輕火茶”劃上了等號。
這是一種不對等，也是不存在的關係。
談及輕火茶，甚至小部分茶友都會有誤區，認為輕火茶都是品質不好的。
這可是天大的冤枉，比竇娥還冤。
為什麼茶友會有如此深的誤區？輕火茶，真的是品質不好的茶嗎？如果輕火茶真的不好，為什麼還有人購買呢？
帶著這些問題，一起來了解關於輕火茶的奧秘。
什麼是輕火茶？
所謂輕火，它指的是一種焙火程度，是火功程度的劃分。
輕火，是基礎焙火等級，所有巖茶必須要經歷的過程。先有輕火，而後才會有中輕火、中足火、足火、高火等。
這與一顆種子長成參天大樹，先要破土而出；要考上高校，先要接受基礎教育；羽化成蝶，首先要作繭自縛是一個道理。
輕火茶，指的就是輕焙火的巖茶。
所有的巖茶，都能製作成輕火。如大紅袍、水仙、肉桂、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、半天妖、石乳、金觀音、黃觀音、黃玫瑰、金牡丹、奇蘭等。
只不過，有的巖茶，做成輕火茶太可惜，如肉桂、鐵羅漢、水仙、大紅袍等耐火程度高的巖茶，會提高焙火程度，以保證最佳狀態。
輕火茶，真的品質不好嗎？
答案是否定的。
茶友之所以會認為輕火巖茶不好，這是一種先入為主的觀念，癥結在於之前喝到的輕火茶，太劣質。
一朝被蛇咬十年怕井繩。
被劣質輕火茶傷害後，從此在心裡留下了陰影，故而對輕火茶有了誤解，成見太深。
在這裡，要負責認地告訴大家：輕火巖茶的品質，也有三六九等之分，輕火茶當中，也有品質上乘者。別被“輕火茶=劣質茶”給誤導了。
品質好的輕火茶，是什麼模樣？
品質好的輕火茶，單從外觀來看，要求顏值高，至少要滿足四個指標。
指標一：條索大小相近
條索大小均勻，即每根條索的大小要差不多，不能像胖頭陀和瘦頭陀一樣，有明顯身材差異。
條索均勻，這是身為優質茶的基本要求，如同我們常說的九頭身美女，她的頭與身高的比例為1:9。
若是低於此比例，那就不稱為完美比例。
指標二：顏色均整
焙火均勻的輕火巖茶，它的條索顏色相近，不會有很大的色差。
整體顏色看著比較協調，不會有突兀的顏色。
指標三：湯色清澈透亮
品質好的輕火茶湯色，顏色赤金，茶湯黃綠清澈、透亮，表面有光圈。
渾濁不堪的茶湯，配不上“品質好”三字。
指標四：葉底軟亮均勻
品質好的輕火茶，做青到位，葉底軟亮，顏色均勻，沖泡後，透過光線，葉底可看到三紅七綠的特徵。
品質不好的輕火茶，有什麼特點？
品質不好的輕火茶，一身毛病，肉眼可見，主要存在四個缺點。
缺點一：條索大小不均
遠觀，根本不像是條索狀。
如圖可見，表面一層全是黃片。這些黃片，是粗老的葉片，要被淘汰。
隨意挑揀幾根，大小參差不齊，非常不均勻。
缺點二：條索顏色花雜
劣質的輕火茶，條索色差大，黃褐色、咖啡色、紅褐色、黃綠色葉片夾雜。
缺點三：茶湯渾濁
如圖，劣質輕火茶沖泡後，湯色渾濁。晦暗不明的茶湯， 沒法讓人產生喝茶語慾望。
缺點四：葉底花雜
葉底花雜，如同野獸派畫作，不按套路的顏色搭配，給你強有力的視覺衝擊感，然而，這是一種不好的視覺感受。
集這四種缺陷於一體的輕火茶，品質堪憂。
後記
行文至此，可得出答案：輕火茶≠條索花雜，二者不能偷換概念。
精工細作，品質好的輕火茶，條索顏色均整、大小均整、茶湯透亮、葉底均勻，看著順眼，和“花雜”二字沒有半毛錢關係。
那些誤以為輕火茶就是條索、葉底花雜的茶友，請給自己一次機會，喝一喝品質好的輕火茶，別再讓自己深陷誤區。
輕火茶，是巖茶界的一股清流，湯水清新，花香高揚。
若是您遇到不好的輕火茶，當然會覺得是一股泥石流。
新茶上市在即，願大家都能喝上好茶。
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