開家社區便利店的經營訣竅

開家社區便利店的經營訣竅

隨著中國經濟的快速起飛,國內市場對便利店的需求大大增加。但需求不等於成功要想把便利店做強

,就要認認真真研究它的經營訣竅。便利店相比於一般超市投資回報較高。

比如,美國7-11

便利店的毛利通常能達到40%以上。在深圳經營得比較好的便利店,一般的毛利都在30%左右,最高的可以達到40%

。這主要是因為便利店實行小而精”的經營原則,價格比一般大型超市高10%左右,而便利店裡貨架上的商品都是一些銷量比較大的商品,

商品週轉快,庫存也就相對減少,而且還可以根據銷量從供貨商那裡獲得一些返利。

開一家便利店要多少錢?目前在深圳投資一家50至70平方米的便利店,一般需要20萬至30萬元的資金,主要花費在店鋪的裝修、購買各種設備以及貨物等;房屋的租

金因地段的不同各異,平均來講,一般200至300元/平方米;在管理方面,因為要24小時經營,因此一般需要工作人員8到10名左右。

經營竅門:便利店為了便於固定顧客購物方便,故應保證商品的大類的擺放儘量不變;門店的特價商品堆頭展示應醒目,堆頭不宜過大、過雜,以免影響堆頭效果;

店鋪的走道設置在80至90釐米左右。根據門店的高峰期合理安排商品的佈局,將難挑選的商品和暢銷商品分開,以避免高峰期購物者堵滿走道,不便於其他顧客的購物;貨架的高度應當照顧到眾多的家庭婦女的需要,中心貨架不應高於165釐米,最好不要超過6層。同時要注意對端頭貨架的利用,因為這是門店的黃金點,顧客在這些地方的駐足時間最長,應擺設一些高毛利的暢銷商品。

經營要訣:生意從細處做起。據瞭解在每間便利店每次花費在20元以內的消費者佔68.2%40元以上的僅有8%,基本上沒有超過100元的。因此,便利店要做好,必須從小處做起,做好每一筆生意。與一般的大超市不同,便利店既賣日常生活用品,又可提供多元的便民生活服務,如免費供應開水、代繳費、為手機充電、為自行充氣、打印數碼相片、代收乾洗衣物、代訂鮮花、代訂各類演唱會門票以及設立自助繳費終端,甚至代辦培訓報名、代訂考試教材等,這種深入社區居民生活的增值務,有助於聚集人氣。

此外,由於便利店的主要消費群體定位在30歲以下的學生和上班族針對這一群體易接受新事物、消費力強勁和追求時尚的特點,因此在商品的選擇上要注重創新與更新,結合時尚主旋律。

選擇好店址尤為重要。投資便利店,選擇合適的店址非常重要,這是便利店成功最重要的因素。便利店的優勢在於便利

”因此便利店大多設在社區和娛樂設施比較集中的地區,使得顧客購物更加方便。


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