鵪鶉湯
原料；鵪鶉3只；瘦肉1塊；無花果（幹）4只；甜玉米1個；胡蘿蔔0.5個；
調料；清水8碗；
步驟
1、鵪鶉清洗乾淨，去頭、去腳後每隻斬開成四件，瘦肉切塊，放進冷水鍋裡，煮開後撈出沖洗乾淨浮沫；
2、胡蘿蔔削皮切塊，甜玉米清洗後切段，無花果沖洗乾淨；
3、全部材料放進湯鍋，加入8碗清水；
4、大火煲至水開後，轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可。
酸辣黃瓜條
用料：黃瓜、姜、蔥、幹辣椒、香醋、白糖、醬油、花椒、油、鹽、雞精。
做法：
1.黃瓜洗淨切條，加少許鹽醃製片刻。
2.蔥姜，辣椒全部切絲。
3.取一個小碗，加入白糖、香醋、醬油、和少許鹽，雞精攪拌均勻。
4.炒鍋加入油燒熱，把蔥薑辣椒倒入炸出香味，再把調好的料汁澆入，小火煮出香味關火
5.把煮好的料汁澆入黃瓜中。
6.炒鍋再加少許油炸香花椒，之後扔掉花椒。
7.然後把花椒油澆在黃瓜中，把黃瓜浸泡5分鐘左右，然後裝盤即可
草菇炒肉片
材料：草菇；瘦肉；薑絲；鮑汁；鹽；生粉；
做法
1.瘦肉切成薄片，用鹽、生粉拌勻，醃10分鐘；草菇對半切開，煮一鍋淡鹽水，放入草菇灼燙2~3分鐘，撈起擠去水分，再用流動水沖洗乾淨，瀝乾水分；
2.熱油鍋，爆香薑絲；倒入瘦肉片，大火滑炒至變色；倒入飛水後瀝乾水分的草菇，翻炒均勻；淋入適量鮑汁，翻炒均勻即可。
小貼士：草菇好吃，但有股腥味，有些人會不習慣，其實，這股腥味是可以去除的，方法很簡單，草菇放入淡鹽水中灼燙後擠去水分，再用流動水沖洗乾淨即可。
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