我們說蛋白質是非常重要的，是我們人體必不可少的成分，一旦缺少蛋白質那後果是不可想象的，尤其是對健身的人來說。
而蛋白質的好壞是要根據氨基酸組成，身體的反應還有吸收率來判斷的，一般來說我們肉類蛋白來的要比植物蛋白好，因為完整的蛋白質含有完全的安逸酸的，而且吸收和身體的反應肉類蛋白是優於植物蛋白的。
一般植物類的蛋白是缺少氨基酸的，要靠不同的食材來搭配才能成為一個完整的蛋白質，而且研究指出這樣吃也不一定完全有效。
增肌和減脂我們都要攝取足夠的蛋白質，如果你在增肌期，你大約需要每天攝取你的體重×1.7-2.2g的蛋白質。如果在減脂期，大約要每天攝取體重×2.2g以上增加你的有氧，體脂如果偏低，則需要吃更多的蛋白質。
對於增肌的人來說，如果蛋白質攝取不夠的話，那就無法讓你的肌肉最大化成長，並且脂肪也會比較容易長出來。
那我們吃蛋白質的時間有什麼限制或者要求嗎？我們先來說一個飲食迷思，你一定聽說過肌肉合成窗口這個詞，即使訓練後30-60分鐘內要吃蛋白質或者高碳水食物，不然肌肉不會有效成長。
這個說法不完的正確，正確的做法是你一整天都要吃足夠的蛋白質才是重要的，而不是隻在每次訓練後，喝一杯增肌粉就夠了。
肌肉窗口在某些情況下還是有作用的，如果你是訓練老手在減脂期間，你在運動前後要攝取體重×0.4-0.5g的蛋白質，這樣可以防止肌肉流失。
如果在斷食12小時後，你要訓練，在30分鐘內吃體重×0.3g的蛋白質是非常有效果的。
所以我們說在30分鐘內這個肌肉合成窗口要吃足夠的蛋白質，其實並沒有這麼嚴格，主要是一天要吃夠足夠的蛋白質。
蛋白粉裡面包含的成分還是比較完整，健身的人喝蛋白粉的原因只是縮短了一整天要吃蛋白質的來源，自己不必在蛋白質上花費很多時間。
而那些想要增肌，而且對蛋白質吸收不好的人，那麼你一天對蛋白質攝取的就高了，最好是一天你的幾餐都攝取，這樣會比較保險。
不管你是要減脂還是要增肌，攝取蛋白質都是必要的，一定量的蛋白質是可以幫助到減脂的，而且可以幫助你維持肌肉量，讓你的肌肉比較不容易流失。
希望對大家維持肌肉量能夠有所幫助。
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