夏天的熱的讓很多人對做菜望而生畏,我也不例外,為了達到有菜有飯又省時又省力的效果,我去店裡買來一些餅絲,冰箱裡正好有包菜、胡蘿蔔、買了現成的青椒來了一個炒餅絲,簡單快捷,而且還很美味,真是一個經典的懶人菜呀。炒餅可以說是小身材大味道了,餓了來一盤確實不錯,而且我挺愛吃炒餅的,但是外面的炒餅油太多了,看著好看去不好吃,不如自己做的乾淨衛生呢!老公說太好吃了呢!拿著盆子就吃了起來,說比外面的好吃的多!
準備食材:餅絲四塊錢的也可以自己在家做,包菜一個、辣椒一個、胡蘿蔔一個
鍋中熱水,餅絲鍋中熱一會兒(也可以不熱哦,我熱是為了炒好菜直接拌勻就行了,而且熱過的餅絲更軟)
包菜洗乾淨以後,對半切開,順著包菜切絲
胡蘿蔔洗乾淨擦絲,青辣椒洗乾淨切絲,蒜切片
鍋裡放少許底油,放入蒜片和辣椒
放入包菜絲
然後加入適量的五香粉
炒軟一點,直接到入胡蘿蔔絲和青椒絲,不停的用炒勺翻拌,會出少量的水,在這個空隙可以拿一個空碗倒少許生抽,醬油,蠔油,鹽,水!
把調好的料汁倒入炒好的白菜絲中
放入餅絲
攪均勻就可以出鍋了
裝盤,一點不比飯店的差!
喜歡吃肉的朋友,可以炒點肉更香的哦!我喜歡素炒餅,當然還能肉炒餅,但我這麼愛吃肉的人覺得炒餅素素的更好吃,沒有肉味,配上老乾媽拌著,嘖嘖嘖....我啥也不說了,口水嘩嘩的。這個餅絲4元,圓白菜現在貌似很便宜,我家門口賣一元一大個,我這次用了也是一個小的哦,超實惠呦。總共加起來不到10塊錢,我和老公兩人的午餐就搞定了!
小貼士:
1. 炒餅需要鍋氣,全程大火,翻炒和放調料的速度都要快
2. 出鍋前加入孜然粉也是很讚的哦
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