往常吃多了各種紅彤彤的大蘋果，對於蘋果已經算是見怪不怪了。但是突然發現橫空出世了一種“黑”蘋果，還是感覺特別好奇。由於黑色作為蘋果的色彩確實推翻了大多數人的印象。
別看這種蘋果如此的值錢，栽培期間的艱辛也是常人無法領會的。一般的蘋果，栽培第二三年就能夠開花結果，五年枝繁葉茂，果農的投入就能夠得到回報，但是，這種黑蘋果這個階段需求8年才能開花結果，農人投資的本錢相對高的太多。在栽培過程中，也不需求太多的肥料，屬於無公害生果，價格就要比一般蘋果貴很多。
這種黑蘋果除了色彩特別一些並且價格特別高，但它的營養價值也不是普通蘋果能比的，並且栽培的過程中也不用上肥，能夠說是生態無公害生果。黑寶石般的“黑”蘋果，在果樹成長過程中也絕對不施任何化肥。果園基地所在地的氣候溫差大，氣溫較低，蘋果的成長速度較慢。但也正是由於這樣的氣候，使得蘋果的蟲害少，糖分高，質量口感好。
這種富含很多的微量元素，使皮膚細膩紅潤有光澤。果肉中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的安穩，有效地下降膽固醇。含粗纖維，可促進腸胃蠕動，幫忙人體順暢排出廢物，削減有害物質對皮膚的危害。還含有多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，能夠削減肺癌的風險，預防鉛中毒。這種果中所含的鋅，可促進大腦發育、增強回憶力，所以又稱為“回憶之果”； 經常吃它還能夠增加血紅素，能防治貧血。嘎啦果能有效緩解疲勞，補鈣效果不錯。
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