夏天除了涼拌菜,我還喜歡做蒸菜,因為蒸菜做起來方便,調料弄好後,淋在菜上,放鍋上蒸個幾分鐘就能上桌,一般蒸菜都不超過十分鐘,又避免了油煙,食材的營養成分也不會流失。夏天跟蒸菜最配的就是綠豆粉絲了,不管是蔬菜還是葷菜,下面輔點粉絲,蒸出來的粉絲比上面的菜味道還要好。
![天熱上火吃點這個菜,上鍋蒸一蒸,比肉多好吃,清熱去火又消暑](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
今天小編就教大家做的蒸菜,用了夏天最好吃的食材絲瓜,絲瓜,原產於印度,在瓜類中絲瓜的藥用價值比較高,絲瓜燒湯的話,鉀元素最高,可起到降壓的作用,絲瓜中維生素C含量較高,除了能美白皮膚,消除色斑外,還可以用於抗壞血病,絲瓜中的維生素B可以有效防止皮膚老化,絲瓜含有的膳食纖維,有促進腸胃,通便的作用。說到這裡,愛美的你肯定要想,明天趕緊買絲瓜吃,那先來跟小編學做這道蒜蓉粉絲蒸絲瓜,快手又營養,還特下飯。
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【蒜蓉粉絲蒸絲瓜】
食材:絲瓜3條、綠豆粉絲1小把、蒜頭4瓣、蔥白1小把、豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油3湯匙
做法:
1.準備食材。
2.粉絲用溫水泡軟備用。
3.蔥和蒜切成末。
4.絲瓜去皮切成長條。
5.泡好的粉絲輔在盤子裡,切好的絲瓜碼在粉絲上。
6.熱鍋熱油放入蔥末和蒜泥炒香後,加入豆豉醬翻炒均勻關火。
7.放入蒸魚豉油靠餘溫翻炒均勻。
8.將汁淋上絲瓜上,.鍋中水燒開,放入絲瓜大火蒸五分鐘,放入少許蔥花。
不喜歡吃絲瓜的可以換成其他食材,味道一樣好吃。
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