這世上每一件物品都被人們賦予名字。同樣的物品，不同的國家和文化下卻擁有不同的名字。比如我們日常所熟悉的各種食物名字背後有身後的文化內涵，這和中國悠久的歷史和燦爛的文化分不開。
一、取名用修辭，幽默又文雅
許多食物的名稱命名採用了象徵、比喻等手法，展現了中國人民的幽默風趣和豐富的文化內涵。以“螃蟹”的別名為例。“蟹”之名古載有記，後來民間發現蟹走路是往自己的旁邊側走，於是，民間逐漸把蟹叫做“旁蟹”，又因為旁蟹外形像蟲，所以為“旁”字加上蟲字旁，於是“蟹”便成了今天人們所說的“螃蟹”。除了“螃蟹”之名，其實螃蟹還有其他別名，更是典型用了象徵、比喻等修辭手法，比如：
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1，內黃侯。
宋．曾幾《謝路憲送蟹》有詩：從來歎賞內黃侯，風味尊前第一流。
因蟹的甲殼內有蟹黃，蟹黃營養豐富且鮮美勝過蟹肉，故被文人戲封為侯王稱“內黃侯”。
2，郭索
清．趙翼《醉蟹》有詩：霜天稻熟郭索行，雙螯拗折香珠秔。
因螃蟹爬行時發出的聲音似“郭索郭索”的聲音。
3，橫行介士
李時珍《本草綱目·介一·蟹》有過有云：“以其橫行，則曰螃蟹；以其外骨則曰介士。”
把骨頭長在外面的螃蟹比作甲士，所以“橫行介士”是螃蟹的戲稱。
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二、取名源歷史，背後有故事
在特定的歷史環境中，一種食物可能就是一段歷史，而這段歷史背後總會有許多故事，而在這些故事中我們依稀可見文化的淡霧輕煙若隱若現。
1、荔枝“妃子笑”
“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，楊貴妃的故事是真是假我們已無從考證，但這個愛吃荔枝的女人卻成了千古畫冊上嫣紅的一筆，於是有了荔枝品種“妃子笑”。
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2、名菜“貴妃雞”
楊貴妃和唐玄宗的愛情故事歷來被文人民間傳頌，這樣的傳頌也反映在後世的菜名中。“貴妃雞”是上海川味名菜， 借用楊貴妃酒醉百花亭的故事命名。
3、甘肅“昭君皮子”
甘肅人夏日常食釀皮子，據說王昭君出塞後吃不慣麵食，廚師遂將麵粉分離成澱粉和麵筋。 用澱粉制面條，昭君十分愛吃。
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三，融入語言，寓意豐富
漢語中有很多成語、典故、熟語等，就是利用食物本身的性質、特點，在烹飪中的地位、作用等而形成的，這些詞語簡要生動，寓意豐富，使漢語言更加豐富多彩。如：
1、魚肉百姓
《後漢書·仲長統傳》“於是驕逸自恣，志意無厭，魚肉百姓，以盈其欲。”
寓意：形容百姓像魚肉般在砧板上任人宰割。
2、魚與熊掌不可兼得
孟子《魚我所欲也》：魚，我所欲也，熊掌亦我所欲也；二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。
寓意：當不能兼得時，要學會取捨。
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3、薑還是老的辣
常用俗語，比喻老年人有經驗，辦事老練，不好對付比喻人在某方面有資歷有經驗，辦事穩重老練。
4、魚米之鄉
唐·王晙《清移突厥降人於南中安置疏》“孃以繒帛之利；示以麋鹿之饒；說其魚米之鄉；陳其畜牧之地。”
寓意：指盛產魚和稻米的富饒地方。
5、兔死狗烹
司馬遷《史記·越王勾踐世家》“蜚鳥盡，良弓藏；狡兔死，走狗烹。越王為人長頸鳥喙，可與共患難，不可與共樂。子何不去？”
寓意：比喻給上位者效勞的人事成後被拋棄或殺掉。
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6、殺雞儆猴
殺掉雞來嚇唬猴子，比喻懲戒一個以警戒其餘。
生活即是文化，文化即是生活，用善於發現的眼睛發現隱藏在生活中無處不在的文化。
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