在外人看來，若是有哪一家人人碗筷分開使用的，估計就被認為是有嚴重的家庭矛盾存在，這是我們傳統的飲食文化折射出來的現象，但在消化科醫生眼裡，碗筷分開是預防感染幽門螺旋桿菌最直接的方法。
相比中國共用碗筷同吃一桌菜的飲食文化，西方是無論什麼樣的飯局，大家都有各自的餐具，食物也是分開的，結果就有西方國家患幽門螺旋桿菌的概率低於中國的現象，而中國卻成為胃癌第一大國。
其中的道理就是幽門螺旋桿菌可以通過碗筷、飯菜進行傳播，而在99%的胃癌患者的胃裡，都有幽門螺旋桿菌的存在，消化科醫生認為這種病菌是引起胃癌或者加重胃癌進程的重要元首之一，所以家有胃病患者的，或者幽門螺旋桿菌感染者的，碗筷分開是明智的舉動。
如何確定自己是否感染幽門螺旋桿菌？4個信號可預知：
1.常腹痛——因幽門螺旋桿菌的存在，胃和十二指腸粘膜被損傷，有些病人還可出現反覆發作性劇烈腹痛、上消化道少量出血等症狀。
2.會泛酸——幽門螺桿菌會誘發胃泌素大量分泌，導致胃酸過多，表現為泛酸和燒心。
3. 口很臭——幽門螺桿菌會在牙菌斑中生存，在口腔內發生感染，可能導致口氣重，嚴重者往往還有一種特殊口腔異味，無論如何清潔，都無法去除。
4.很容易飽——才吃一點就很飽，飽到難受或疼痛的，或者還常伴有其它不良症狀，如暖氣、腹脹、反酸和食慾減退等，就是幽門螺旋桿菌在作怪。
防菌、抑菌的飲食偏方：山絲麻油
家有幽門螺旋桿菌患者的最好用山絲麻油做菜，另外還要單吃它。這一種油是火麻仁壓榨得到的，含有豐富的亞麻酸，對幽門螺旋桿菌有抑制作用，可以減緩它們在胃裡的活動，因為山絲麻油中還含有乙醇提取物，對胃酸有中和的作用，對胃粘膜的修復有輔助作用。多吃這種油可以養胃，消炎，預防癌變，是難得的食療偏方。
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