品鑑黑茶主要的六個方面是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。
厚度
黑茶的厚度，是一種很舒服的以為。當茶湯滑進口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的以為，你就會充沛感受到它的飽滿豐厚，也能夠明白為一種粘稠感。
厚度和茶湯濃度並不相同，厚是 黑茶質地的關聯，茶湯在肯定的強度，溶於水中物質成份較多時，在口感上就會比較濃重稠密。
滑度
滑度指的是黑茶的“油潤感”，相似喝雞湯或米湯一樣的以為，通俗很滑的茶，喝事後會有一種“留下了一層油”的以為，這個需求和“沒有苦澀味因而很容易嚥下去”的以為做區分。
的確滑度也是和茶湯的厚度有關聯的，茶湯越醇厚，相應地滑度也會較為明顯。茶湯進入口腔稍停半晌，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很密切、很天然的以為，給品飲者的感受印象極強，而質量不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。
潤度
好的黑茶入口喉頭得以滋養，立刻解除乾枯之感。資深的喝茶高手，極端注重喉潤的特徵。這個潤度關於黑茶來說是必須的，優質的黑茶品飲過
沖泡了三四泡之後的茶湯，喉嚨清新滋養，嘴巴不幹不燥，嚥下去之後整個肚子是暖和舒服的，這便是黑茶的潤度的表現。
甜度
甜度算是品鑑黑茶最簡單、最直觀的一個方面，好的黑茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香，此外，黑茶簡直沒有苦澀味，因而這甜度也愈加明顯了！
茶湯入口之後與舌面接觸就能很快感受到甜度，並且會在口腔裡伸張開來，綿長耐久。
純度
純度是黑茶發酵工藝精深與否的緊張目標，發酵的環境能否衛生、辦法能否準確、發酵水平能否適宜、貯存環境能否抱負都能夠從茶湯的純度來考量。
純度好的茶湯喝起來是十分潔淨舒服的，即便是不偏好黑茶的茶友品飲也不會以為難以承受。假如喝起來有異味，闡明在製造的流程中衛生條件不達標，或許是後期寄存的時候被汙染了。
香度
不同的質料和拼配方式都會帶來不同的香氣，這也是黑茶的魅力之一。渥堆工藝會使得新茶有一些“渥堆味”，這是不可避免的，不過熟練的工藝和嚴厲的生產流程會在肯定水平上降低這種氣息，並且在兩三年的轉化後，渥堆味就會褪去，展示出更飽滿圓潤的味道。
陳香是黑茶最根底的香氣，若存儲妥當，經過五年以上轉化的黑茶會進一步昇華，出現出愈加豐厚的香氣，比方樟香參香、藥香、棗香、陳香、木香等。
閱讀更多 草日月大叔 的文章
