大家好：今天的長高食堂，為大家推薦讓孩子長高高的幾道美食清單請收下！！！
香菇蒸鵪鶉蛋
用料
香菇，鵪鶉蛋，色拉汁，水澱粉，鹽，蔥。
做法
1、新鮮香茹洗淨去掉蒂部，用刀把香茹窩弄平整。
2、把處理好的香茹放鍋中加少許鹽焯下水，焯好水的香茹瀝去水份放入盤中。
3、把鵪鶉蛋打入香茹中，再在蛋上撒少許鹽。
4、入蒸鍋，水開後蒸10分鐘左右，把蒸好的香茹拿出。
5、鍋中倒入色拉汁，加少許水澱粉做成芡汁。
6、把做好的芡汁澆在香茹蛋上，再撒上香蔥即可。
小貼士：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。 素有“植物皇后”美譽。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。鵪鶉蛋還含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等，所以是各種虛弱病者及兒童及孕婦的理想滋補食品。
素炒鹿茸菇
用料
鹿茸菇，韭菜，蔥、蒜，油，醬油，香油，鹽。
做法
1、新鮮的鹿茸菇剪掉根部分成單朵，沖洗乾淨雜質把大一點的鹿茸菇從中間撕開。
2、鍋中加水煮沸，放入清洗乾淨的鹿茸菇焯水1分鐘。
3、撈出過涼水控幹水分備用。
4、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片。
5、韭菜擇去老葉子反覆沖洗乾淨泥沙，用水浸泡30分鐘這樣更好的去除農藥殘留，然後控幹水分切成韭菜段備用。
6、熱鍋加入適量的花生油，放入蔥花、蒜片爆香。
7、倒入焯過水的鹿茸菇，加適量的鹽調味兒旺火翻炒均勻。
8、加入適量的味極鮮醬油翻炒均勻調一下色澤即可關火。
9、關火後點幾滴香油。
10、撒入切好的韭菜段兒攪拌均勻。裝盤，成品！
小貼士：鹿茸菇含有高蛋白質和多種氨基酸，還含維生素B1、B2、C和PP，具有很高的營養價值，可強筋骨，促進生長髮育，並且長期食用有抗腫瘤的功效。
青筍腰果
用料
青筍，青椒，腰果，魚露，鹽。
做法
1、青筍青椒（可不用）切片，腰果用油炒熟。
2、鍋內放油入青椒稍爆炒一下。
3、倒入青筍大火翻炒幾下讓水分蒸發掉，淋一勺魚露。
4、放入熟腰果翻一下撒點點鹽出鍋。既簡單又營養。
小貼士：青筍的營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育，有助於人的生長。但不可過量服用。
紅燒豆腐
用料
豆腐，瘦肉，澱粉，鹽，蠔油，花生油，醋，醬油，白糖，蔥花。
做法
1、瘦肉剁碎，加入澱粉、鹽、蠔油、花生油攪拌均勻醃製備用。
2、嫩豆腐切小方塊。
3、碗中加入1勺蠔油、1勺醋、2勺醬油、少許糖加水攪拌均勻。
4、熱鍋倒油，下蔥段和花椒爆香。
5、下肉末炒至變色，倒入豆腐。
6、倒入調好的料汁，蓋上鍋蓋煮5分鐘即可關火。撒上蔥花。
小貼士：豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
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