食材
土豆澱粉300g，玉米澱粉50g，清水1000g，辣椒2-3個，辣椒油1勺，鹽一勺，生抽1勺，老陳醋3勺，芝麻1勺，食用油2勺，香油1勺，花椒油1勺，蒜泥1勺
做法
澱粉加水攪拌均勻
一勺澱粉水倒進平底容器中放入開水鍋隔水蒸熟後取下就可以
這就是做好的涼皮，把它泡在清水裡
做好後切成條
準備好調料
搗蒜泥加涼開水泡成蒜水
冷鍋冷油放入辣椒碎小火炸香
關火後加入一勺芝麻，倒入生抽，老陳醋，辣椒油，蒜水，鹽攪拌
做好的酸辣汁澆在涼皮上，放點蔥花或者香菜就可以吃啦
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