前幾天，男友的奶奶過生日，請我去她家吃飯，我高興地答應了。剛進院子，看見她的家人在忙碌，我卻被她姑姑的舉動吸引了，她正在一個石缸裡踩土豆，男友跟我解釋說這是他奶奶最愛吃的，每年他的奶奶過生日，他姑姑都會回來，還特意給做這土豆吃。
我還是頭一回見土豆這麼做，做法很“奇葩”，想必你也沒見過吧！
首先要用新鮮的土豆，放入石缸後，加點清水，然後用腳踩，途中要加兩三次水才能完全把皮踩乾淨。土豆洗淨後用高壓鍋壓熟，然後對半切開，鍋中放油，倒入土豆，小火翻炒。
炒至有點“綿”的狀態後，加入一些苦菊，炒勻後，再加入少量生抽、胡椒粉、鹽、米醋一起翻炒，炒至苦菊剛好熟，就可以出鍋了。
奶奶說夏天這樣吃法很健康，苦菊有抗菌、解熱、消炎、明目等作用；土豆可以和胃、調中、健脾、益氣，促進脾胃的消化，加了米醋後，不僅味道好，常吃還可以軟化血管、降低膽固醇，老年人就應該常吃！
頭一回見土豆這麼做，做法很“奇葩”，但我覺得用腳來給土豆去皮的確有點不衛生，雖然成品看著還不錯，但我實在是吃不下，但是上桌後，大家都誇味道好，奶奶更是吃得津津有味！不知大家有沒有見過土豆這麼做的？
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