小時候，我們穿著背心短褲在鄉下小路肆意奔跑的時候，只要一聽到有人踩著單車敲著車鈴喊著“糖蔥薄餅”的時候，我們就會跟在他的身後，然後在後面喊“糖蔥薄餅，吃了邁生仔”，喊完就跑，引來小販的唾罵以及旁邊大人們的鬨堂大笑······
相對於“糖蔥”而言，薄餅的製作過程相當簡單。將和好的麵糰放在一個圓形平底的爐子上，轉一圈迅速拿起，只留下一層薄薄的麵餅在上面，停留約20秒撕開即可。這樣一成半透明的薄餅就完成啦。
而“糖蔥”的製作過程相對較為複雜。首先是將白糖和麥芽糖根據比例時間進行“熬糖”；然後等待冷卻凝結成塊，期間需要不停地攪拌。而糖塊凝結完後，就是需要“摔糖”了。不停的抽拉、抽拉，像拉麵一樣反覆幾次之後，就形成了乳白色的糖條了。
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