一、西蘭花炒脆皮腸
食材
西蘭花，脆皮腸，色拉油，鹽，美味鮮醬油，蒜
做法
1、西蘭花切小朵，脆皮腸切十字。
2、加1勺鹽和少許油，開水焯西蘭花2分鐘。
3、油鍋蒜籽爆香，放脆皮腸。
4、放西蘭花，加少量鹽和美味鮮醬油。
5、翻炒均勻，即可起鍋。
二、醬香雜菇
食材：海鮮菇、蟹味菇、白玉菇、蔥、黃豆醬、植物油。
做法：
海鮮菇適量，洗淨，去根，從當中斷開。
蟹味菇去根，洗淨。
白玉菇去根，洗淨。
尖椒去蒂，去籽，切菱形片。
蔥切絲。
鍋中放入適量植物油 爆香蔥絲。
放入海鮮菇，白玉菇，蟹味菇翻炒。
雜菇裡面有水份，不用加水。
水份變少，雜菇變軟，加入兩勺黃豆醬翻炒。
加入尖椒。
翻炒均勻即可關火。
三、洋蔥炒木耳
食材
紅洋蔥，青椒，木耳，生抽，鹽
做法
1、木耳浸泡，撕小片，切好洋蔥待用。
2、下油，青椒、洋蔥炒一兩分鐘，再加木耳炒。
3、最後放鹽調味，生抽上色。
4、炒到至軟洋，出鍋
四、蘆筍炒蝦仁
食材：蘆筍、蝦仁、蒜、料酒、植物油、鹽、雞粉；
做法
1.蝦仁洗淨，控幹水分；入少許料酒、鹽，抓勻，醃20分鐘
2.蘆筍很鮮嫩（不用去皮），洗淨，切段；蒜，切片備用
3.鍋中清水燒沸，入少許鹽、幾滴色拉油，入蘆筍段焯燙30秒
4.熱鍋冷油，爆香蒜片，倒入蝦仁，大火翻炒
5.入蘆筍炒均，加雞粉、鹽，調味即可
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