凱瑟琳是葡萄牙國王布拉幹薩公若昂四世的次女。在她兩歲時，就訂立了政治婚姻，要嫁給當時10歲的英格蘭王子查理二世。
然而，英格蘭發生了克倫威爾領導的清教徒革命，查理一世被處死。
直到克倫威爾死後，流亡至法國的查理二世才被召回國內，英國君主制復辟。
1662年，凱瑟琳攜7艘船的嫁妝抵達英格蘭。這些嫁妝包括印度孟買的所有權，日本的傢俱，中國的紅茶和印度的鴉片。
紅茶和鴉片是作為藥品帶來的，通常公主的身體都體弱多病。
查理二世迎娶凱瑟琳時，已經30歲，有無數情婦。查爾斯王子的兩任妻子黛安娜和卡米拉都是查理二世的後裔。
凱瑟琳為了緩解寂寞，每天喝從葡萄牙帶來的紅茶。
當時的紅茶，大部分在英國的藥店出售，由藥劑師沖泡。中暑，感冒，甚至拔牙、止血，英國人都會用紅茶。
茶多酚以及被氧化後的茶紅素，具有殺菌消炎的作用。
凱瑟琳帶去的紅茶叫做Lapsang Souchong，我們今天叫它正山小種。鬱悶孤獨的凱瑟琳王妃，讓紅茶從藥品，成為貴族圈每日的飲品。
正山小種的出口樣茶
現在英國人飲用紅茶都要加奶，唯一會清飲的，只有正山小種。這或許是因為他們懷念凱瑟琳王妃。
正山小種的茶香，有微微的煙香和龍眼香，英國人又叫它“龍眼紅茶”或“夢幻紅茶”。
帶有微弱煙味和龍眼香的，是傳統的煙焙小種。然後，在它的祖國，帶煙味的茶很難賣出去，所以才有了今天的無煙小種。
英國貴族喜歡正山小種；平民既喝不起正山小種，也不喜歡其清淡的口味。
英國平民喜歡阿薩姆紅茶，濃烈的氣味和低廉的價格。這很像今天大眾喜歡口味重的重慶火鍋、水煮魚和毛血旺。
紅得發黑的阿薩姆紅茶，加入白砂糖和牛奶，用司康餅蘸著吃——這在英國是最為廉價，所有人都可享用的美味。
司康餅，是英國下午茶三層點心架上必備的點心。
《唐頓莊園》下午茶
它的英文名是Stone of Scone，傳說中的“命運之石”。
這塊石頭是以色列先祖雅各的枕頭，埃及女王與凱爾特王子私奔時，帶到了蘇格蘭。國王在這塊石頭上加冕，是蘇格蘭的習俗。
後來，英格蘭愛德華一世攻入蘇格蘭，將“命運之石”帶到倫敦的威斯敏斯特大教堂。之後歷代英格蘭國王加冕，也都坐在這塊石頭上。
命運之石
當英格蘭人品味紅茶和司康餅時，蘇格蘭人卻感受到屈辱。
1950年，4名蘇格蘭學生潛入威斯敏斯特教堂偷出了“命運之石”。
警察訊問蘇格蘭人：“知道石頭被盜嗎？”蘇格蘭人回答：“是的，愛德華一世從蘇格蘭盜走了石頭。”
1996年，“命運之石”被歸還，現保存在愛丁堡。
凱瑟琳不僅給英國帶去了紅茶，也帶去了鴉片。16世紀是葡萄牙人首先來到鴉片種植地印度的孟加拉地區。
鴉片戰爭，可以說是18世紀的貿易戰，一場茶葉和鴉片的貿易戰爭。
現在，紅茶產量最高的是印度，第二名是肯尼亞，第三是錫蘭。
人均紅茶消費最高，第一名是愛爾蘭，第二名是英國，第三名是土耳其。
茶和司康餅，是英國人的生命之水和命運之石。
然而在它的故鄉，無論是生產，還是人均消費，都排不進世界前三。
好在，全世界最貴最好的茶葉，仍然是中國茶葉。
白金漢宮和唐寧街，不加奶的清飲下午茶，只有正山小種。
7月 見識茶會網店正山小種 9折
閱讀更多 見識書茶 的文章
