孫秀威教授
世衛組織最新數據顯示，到2020年前，全球癌症發病率將增加50%，即每年將新增1500萬癌症患者，全球20%的新發癌症病人在中國。目前我國每死亡5人，即有1人死於癌症;而在0～64歲人口中，每死亡4人，即有1人死於癌症。癌症已成為人類健康殺手！如何科學防癌讓自己儘量不得癌，已成為人們健康生活的重中之重。
孫秀威教授說，很多人得知自己得腫瘤後會就覺得自己很倒黴。但現代醫學有辦法來解決這些問題，這就需要我們先認識腫瘤。
腫瘤是什麼？
腫瘤是個體細胞，每個人都是由細胞組成的，是由組織結構來的。細胞在平時發育的過程中是正常大的細胞，在某個細胞受到外界影響或自身因素影響之後就長歪了，就不按細胞正常的生長過程長了，按照老百姓的話來講長得有點歪瓜裂棗。越是歪瓜裂棗的細胞就越不受控制，就會出現細胞增值，在體表現象中就會出現腫塊，這就是癌症。有好多人疑惑，到底是什麼原因導致得了腫瘤？得了腫瘤後為什麼難攻克？即使手術怎麼還有轉移和復發？比如結核，隨著醫學的發展，找到了結核的病因——結核桿菌感染，生產一些藥物就把結核控制了。但腫瘤的原因現在還不是很清楚，但有些原因是已經知道的比如：飲食因素、環境因素、自身因素、情緒因素。
一、飲食因素
少吃辛辣刺激性食品 好多年前我遇見過一個24歲的年輕患者，是某大學剛畢業的學生。我就問他你都愛吃什麼？他說，愛吃辣的，沒有辣的吃不進去飯，越來越香。後來確診他得的是胃癌，在做胃鏡時他的胃粘膜看起來像樹皮一樣。我身邊也有不少年輕人也喜歡吃辣的食物，我會勸他們少吃，尤其是已經發現胃不舒服的人就不要吃了。此外，大家都知道大蒜是抗腫瘤食品之一，於是有的人就開始吃大蒜，一天吃一頭蒜，結果吃的胃不舒服了。其實不用這樣，一天吃一瓣就可以，所有的事情都是過猶不及。
少吃鹽及醃製品 鹽含量過高的食品會造成高血壓，但有人說會自己口重，沒有鹹菜自己吃不下飯，咱可以慢慢減，做菜時原來放兩勺鹽，現在改成放一勺鹽。你會逐漸適應淡鹽食品，吃的菜都是鮮的。
醃製食品，東北最常見的就是酸菜。酸菜醃製後會產生硝酸鹽，在體內經過胃的消化後會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是百分之百的致癌物。不是我們絕對不吃，只是要儘量少吃。燻醬品，比如烤串、燻魚等，儘量少吃。這些食物經過炭火烤以後，會產生多環芳烴類物質，這個物質也會致癌。但這都不是絕對的，不是吃一次就會得癌，偶爾吃一次沒事。
適當控制熱量攝入 食用油、高脂肪、高熱量的東西也會引起腫瘤。高脂、高熱不單單引起腫瘤，首先會造成肥胖。而肥胖還和高血壓、糖尿病有關，對身體都有損傷。對於我們這個年齡就更要少吃高脂、高熱的食品。年輕人愛吃快餐，隨著社會進步，生活節奏加快，很多年輕人的工作壓力特別大，為了節省時間提高效率，他們喜歡快餐，幾分鐘就能解決一頓飯。但隨著市場上快餐種類的增多，某些小商販為了增加利潤，使用質量不過關的油，而且反覆煎炸，雖然吃起來很香，但極容易產生致癌物質，長期食用必會影響健康。
發黴食物、剩飯剩菜 發黴後的花生、黃豆、玉米一定不能吃，發黴的食物含有黃麴黴毒素，全世界已有多項研究明確證實，食用被黃麴黴毒素汙染的食物與癌症的發病密切相關，各大媒體也經常在健康科普節目進行宣教，相信大家對此也並不陌生。而說到剩飯、剩菜，我們這個年齡剩飯剩菜捨得扔嗎？不捨得，都放在冰箱裡。我個人覺得今晚做的飯如果放在冰箱裡，第二天中午前一定要吃掉。比如我天天帶飯，晚上做好第二天帶的飯菜，然後裝進飯盒再放進冰箱凍上，第二天解凍熱透再吃。
孫秀威教授正耐心地為讀者進行解答
戒菸的人一定要慢慢戒，在幾年之內就可以戒掉，如果突然戒菸會得戒斷綜合症，身體會非常不舒服。第一是為了保護你，第二是為了家人的健康。你自己抽菸對你的傷害大，而不抽菸的家人在你的周圍吸的是二手菸甚至是三手煙傷害更大。
多吃新鮮蔬果多喝水 新鮮的蔬菜和水果對身體抗抵各種疾病都是有好處的，有的人說不愛喝水也不愛吃水果，這就是飲食不均衡。我出門診時有位35歲的患者，儘管只有35歲而他便秘長達有20多年。我問他每天喝多少水，他說200ml水。我們每天至少要保證2000ml的水。英國人有一句彥語：每天一個蘋果醫生遠離你。建議大家每天一個蘋果，我堅持每天吃一個蘋果，至少堅持了20年。多吃含維生素A的食物，比如胡蘿蔔，而胡蘿蔔含脂溶性維生素，就需要用油炒營養成份才能釋放。粗纖維類蔬菜也含有豐富的膳食纖維，比如芹菜、萵苣。西蘭花、紅薯等抗腫瘤食品可以多吃，做法簡單，營養豐富。上了些年紀的人多吃一些幹豆腐、大豆腐都是很好的，尤其是沒絕經的女性，多吃豆製品補充雌激素，但乳腺癌患者應少吃。
二、自身因素
A消化異常 比如吃東西時總感覺堵得慌有飽脹感，但也不是有飽脹感就是得腫瘤了，不要恐慌。我們年齡在這，看著我們面相年輕，但體內的器官也隨著年齡在衰老，我們的消化功能就不如年輕人，吃十分飽一定會脹，不能說今天脹了，明天就得腫瘤了。要根據自身的身體狀況，比如總是持續性的飽脹感，總是打嗝，總是反酸，就要考慮是不是消化道有問題，胃有點問題。
C耳鳴、聽力減弱 年齡大了會聽不清，有點像耳聾但實際不是，就是聽力減弱。如果這種情況發生，還伴有耳鳴，不要一味地認為是老年常見的原因，也要考慮到鼻咽有沒有問題，有一些鼻咽癌的病人就是聽力減退、耳鳴，有的人會伴有回涕帶血，還有人有頸部腫塊，我們叫它無痛性腫塊，這是鼻咽癌的症狀。
提高免疫功能 腫瘤和身體的免疫是有關的，身體好就會產生免疫功能細胞，會抗擊腫瘤細胞把它殺滅了，吞噬了。如果身體特別弱，免疫功能低下，這類人不僅易患腫瘤，可能會得感冒，得其他的疾病都有可能。適當鍛鍊，在心臟可以承受的情況下可以徒步走或是快走，起到鍛鍊身體的目的。推薦每天走6000步至10000步就可以。
三、環境因素
哈爾濱最近空氣比較好，終於看到藍天白雲，但到取暖的季節，空氣裡滿是PM2.5的時候，每個人會感覺嗓子不舒服，甚至導致慢性呼吸道疾病的發作，帶普通的口罩根本不好使，最好帶防霧霾口罩，可以把一些顆粒物有效的擋在外面。顆粒物是非常非常小的，可以吸入到肺內的。自從霧霾加重後，肺癌發病率每天都快速上升，這和空氣汙染有直接關係。
四、情緒因素
情緒和疾病都有關係，如果情緒不好還容易得抑鬱症。你周圍的人會帶給你良好的情緒，你也會快樂。有個叫垃圾定律：不和情緒不好的人長期相處，他在你面前總是負面情緒，看什麼都不滿、都不高興，是不是影響你情緒也不好。
我給大家進行防癌科普宣傳，是要讓大家關注自己的健康，出現一些症狀後大家一定要高度警惕，但高度警惕的同時也不要過度的敏感。
呵護身體的健康，並不是等到年老的時候才開始做的事，也不是等到生病的時候才開始做的事；而是在健康、沒生病、還年輕的時候，就應該認真重視的事。均衡的飲食、適度的鍛鍊運動，以及樂觀、科學的生活態度，即早為自身體質打下良好的基礎，人人都能健康的活到120歲。（本報記者 鍾雯怡 整理 邵佳月）
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